Gnocchi e pasta senza Salmone Pancetta

I maccheroni sul pettine o garganelli sono una delle paste all'uovo fatte in casa che più adoro. Mi legano ai momenti spensierati della mia infanzia, quando[...]

Ingredienti 3 dl Besciamella qb Burro 1 n Cipolla qb Grana qb Noce Moscata 350 g Pasta All'uovo 450 g Pasta Brisee qb Pasta Di Tartufo qb Pepe 200 g[...]

Garganelli alla zingara Questa l'avevo trovata un bel po' di anni fa sulla rivista "cucina moderna" Ingredienti per 4 persone 300 gr di garganelli 50 gr di[...]

I garganelli sono un tipo di pasta tipica dell' Emilia Romagna . Somigliano alle penne, ma si differenziano da queste ultime per il fatto di avere una chiusura[...]

Prima lezione del 2024 attraverso l'associazione delle Cesarine , padre e figlia Alice di Prato si sono cimentati in pasta all'uovo: tagliatelle salsiccia[...]

Grazie all'associazione delle Cesarine ho appena trascorso un pomeriggio con lezione di 3 paste della tradizione: cappelletti al burro e salvia, tagliatelle[...]

Gironzolando in rete ho scoperto che esiste la Sagra del Garganello , si tiene da molti anni a Codrignano (Borgo Tossignano), a inizio settembre. Quest'anno ci[...]

PROSCIUTTO E PISELLI 350 g. garganelli ( pasta all’ uovo ) 200 g. piselli surgelati o freschi 200 g. prosciutto cotto in una fetta 1 cipolla piccola 250[...]

Venerdì scorso, 29 aprile 2011, si è svolta la prima lezione/cena del ciclo dedicato alla pasta fatta in casa: una collaborazione tra me e lo Chef Jean Michel[...]

pasta a Dicomano , inserito originariamente da fugzu . Ieri, come già fatto l'anno scorso, sono stata all' agriturismo Fattoria il Lago di Dicomano e con[...]

Molti di voi, come me, in questi giorni state sicuramente cercando idee per il menu delle feste. E' passato ormai più di un anno e mezzo da quando ho aperto il[...]

Questa è davvero una ricetta che mi ha risolto la cena per una sera.... Effettivamente 20 sono i minuti che ho impiegato per mettere in tavola questi cartocci.[...]

Ingredienti 20 g Burro 30 g Granella Di Mandorle qb Maggiorana 2 dl Panna Fresca 30 g Parmigiano 320 g Pasta Di Semola qb Pepe 1 kg Piselli Freschi qb Sale 1[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco 50 g Burro qb Noce Moscata 2 dl Panna Da Montare 1 me Passata Di Pomodoro 350 g Pasta Di Semola qb Peperoncino 100 g Prosciutto[...]

Buongiorno a tutte, dopo una lunga latitanza un rientro a bomba... Il mio primo Contest con uno sponsor e una giuria d'eccezione. Lo sponsor è Pasta Lagano ,[...]