Gnocchi e pasta con Cime di rapa

I maccheroni sul pettine o garganelli sono una delle paste all'uovo fatte in casa che più adoro. Mi legano ai momenti spensierati della mia infanzia, quando[...]

Qualche giorno fa sfogliano la rivista " DeVinis " numero di Maggio/Giugno 2008, ho trovato un articolo scritto da Riccardo Castaldi, intitolato " Storia e[...]

maccheroni sul pettine, garganelli , inserito originariamente da fugzu . Fino a poco tempo fa pensavo che l'uso tradizionale romagnolo, in cucina, dei vecchi[...]

Buongiorno a tutte, dopo una lunga latitanza un rientro a bomba... Il mio primo Contest con uno sponsor e una giuria d'eccezione. Lo sponsor è Pasta Lagano ,[...]

ABBINAMENTO tipo di pasta con sugo La lunga tradizione italiana della pasta ha fatto sì che nel tempo si sviluppasse una quantità incredibile di sughi per[...]

nella foto interiora di cappone casalingo: budelline, cuori, durelli, fegati Ecco qua una ricetta che amo molto... proprio perchè della mia nonna LUIGIA (da[...]

Una pasta di alta qualità non ha bisogno di condimenti troppo elaborati per esaltarne il gusto , bastano solo un filo d’olio extra-vergine di oliva e una[...]

SEMIFREDDI GELATI E GRANITE 1 Il semifreddo al caffè 2 Il semifreddo al limone 3 Il parfait di cioccolato al latte con composta di ciliegie 4 La granita di[...]

Una pasta di alta qualità non ha bisogno di condimenti troppo elaborati per esaltarne il gusto , bastano solo un filo d’olio extra-vergine di oliva e una[...]

La cucina marchigiana può essere considerata una confederazione di cucine delle Marche. Quella della Marche è una confederazione di cucine. Posta al centro[...]