Gnocchi e pasta senza Dadi

I maccheroni sul pettine o garganelli sono una delle paste all'uovo fatte in casa che più adoro. Mi legano ai momenti spensierati della mia infanzia, quando[...]

Qualche giorno fa sfogliano la rivista " DeVinis " numero di Maggio/Giugno 2008, ho trovato un articolo scritto da Riccardo Castaldi, intitolato " Storia e[...]

Finalmente ho fatto i garganelli! Ho approfittato del pranzo studio del 9 aprile per mettermi alla prova. Avevo timore di non riuscire a farli, invece si fanno[...]

maccheroni sul pettine, garganelli , inserito originariamente da fugzu . Fino a poco tempo fa pensavo che l'uso tradizionale romagnolo, in cucina, dei vecchi[...]

Molti di voi, come me, in questi giorni state sicuramente cercando idee per il menu delle feste. E' passato ormai più di un anno e mezzo da quando ho aperto il[...]

Questa è davvero una ricetta che mi ha risolto la cena per una sera.... Effettivamente 20 sono i minuti che ho impiegato per mettere in tavola questi cartocci.[...]

Buongiorno a tutte, dopo una lunga latitanza un rientro a bomba... Il mio primo Contest con uno sponsor e una giuria d'eccezione. Lo sponsor è Pasta Lagano ,[...]

ABBINAMENTO tipo di pasta con sugo La lunga tradizione italiana della pasta ha fatto sì che nel tempo si sviluppasse una quantità incredibile di sughi per[...]

nella foto interiora di cappone casalingo: budelline, cuori, durelli, fegati Ecco qua una ricetta che amo molto... proprio perchè della mia nonna LUIGIA (da[...]

Al telefono per accordarci su uno splendido week end a Genova all'insegna dell'ottima compagnia e del cibo sopraffino (e alla fine, già pronta per partire[...]

Le ricette qui di seguito sono pubblicate g razie a quei generosi lettori del blog che partecipano a questa iniziativa ! (invia anche tu la tua ricetta, il[...]

Una pasta di alta qualità non ha bisogno di condimenti troppo elaborati per esaltarne il gusto , bastano solo un filo d’olio extra-vergine di oliva e una[...]

SEMIFREDDI GELATI E GRANITE 1 Il semifreddo al caffè 2 Il semifreddo al limone 3 Il parfait di cioccolato al latte con composta di ciliegie 4 La granita di[...]

Una pasta di alta qualità non ha bisogno di condimenti troppo elaborati per esaltarne il gusto , bastano solo un filo d’olio extra-vergine di oliva e una[...]

La cucina marchigiana può essere considerata una confederazione di cucine delle Marche. Quella della Marche è una confederazione di cucine. Posta al centro[...]