Gnocchi e pasta senza Caciocavallo

Lei, seduta alla seggtedd (sediolina realizzata su misura), beh… era piuttosto bassina, con la sua tipica calma, estroversa e sempre allegra, con la[...]

La base di questo piatto è a past' 'e pisiell' un classico della cucina napoletana, io però non ho usato la pasta mischiata o le tagliatelle spezzate come[...]

Piatto Seoul VEGA Cari amici, oggi vi propongo i Cavatelli alle Cozze e Zafferano , un primo piatto gustoso, colorato e come sempre facile da preparare. Se[...]

Ieri era domenica e il pranzo luculliano che abbiamo fatto ce lo ricordava ad ogni boccone! :) Finalmente avevo comprato del pesce (era un po' che non mangiavo[...]

Ho approfittato di questa strana estate, non proprio caldissima dalle mie parti, per preparare questo piatto il cui successo lo devo soprattutto alle[...]

Oggi ho preparato questa pasta, ricca e piena di gusto, ottima per essere presentata come piatto unico in quanto completa sia di carne che di verdura e[...]

Oggi con la mia mamma abbiamo preparato la pasta tipica del suo paese, San Sossio Baronia (AV), i CAVATELLI!!! In realtà dalle sue parti si chiamano "trenduni"[...]

Cavatelli di semola, porcini, zucca e formaggino croccante per 4 persone PER LA PASTA portare ad ebollizione 0175 l di acqua con 2 prese di sale e 1 c di ol...

Anche il 15 ottobre, come ogni terzo lunedì del mese, ci siamo ritrovati per il nostro appuntamento con la cucina casalinga italiana che teniamo a Kokura, in[...]

Come fare la pasta farina e acqua. La pasta fatta in casa, cibo per l'anima. Quella che da sempre ti dà forza ed l'energia immediata per affrontare qualsiasi[...]

Ciao a tutti, ho ricevuto in omaggio degli ottimi vini dall'azienda BAGLIO DI PIANETTO situata nel comune di Santa Cristina Gela (Palermo), della quale vi[...]

Ingredienti » Pangrattato 200 g » Parmigiano 250 g » Brodo 3 l » Taleggio 100 g » Grana 50 g » Latte q.b. » Uova 3[...]

INGREDIENTI per 4 persone 300 g di pane toscano casereccio vecchio di 2 giorni 600 g di pomodori maturi (da salsa, “bombolini” o “costoluti[...]

Presente per l'uscita mensile de L'Italia nel piatto , che questo mese ha deciso di affrontare il tema del comfort food. Sarà che mi sto congelando, sarà che[...]

Qualche giorno fa ho rifatto un formato di pasta del Sud, gli strascinati o strascicati o cavatelli. L'impasto e il procedimento è molto simile a quello delle[...]

Non pensavate mica che vi avrei lasciato con il racconto del pranzo domenicale a metà, vero?! No, no, ho tutte le intenzioni di finire il mio racconto in un[...]

Ingredienti 2 n Acciughe O Alici qb Aceto Bianco 1 n Cipolla 100 g Finocchietto Selvatico qb Olio Di Oliva Extravergine 300 g Pasta Di Semola qb Pepe 30 g[...]

Questa pasta mi è piaciuta tantissimo, il pesto alla rucola conferisce al piatto un sapore leggermente piccante, che si sposa bene con il delicato gusto dei[...]

E come ogni 20 del mese ritorna L' ITALIA NEL PIA TTO !! La rubrica che ci permette di scoprire le delizie della nostra bella penisola spesso bistrattata ma[...]

Se hai voglia di rendere i tuoi pranzi un’occasione speciale, Pasta fresca Giorgina dal 1978 produce vari tipi di pasta fresca, fusilli lavorati a mano,[...]

I calamari sono un ingrediente estremamente versatile in cucina. Per la loro carne delicata e gustos a s i adattano ad ogni modalità di cottura: alla brace, al[...]

Estate=pranzi in riva al mare o, sotto un albero in montagna. Io opto per la prima. Mare, mare, mare. Di conseguenza ogni giorno un piatto freddo: insalata di[...]