Pane e Pizza senza Ravanello Latte

Mi è piaciuta talmente tanto la ricetta delle ciabatte tuttabiga che ho pensato di provare a farci anche le baguette... non quelle classiche, ma piccole[...]

Dopo aver sperimentato il pan brioche senza impasto con un risultato più che soddisfacente non sono riuscita a resistere alla tentazione, ed ho provato a fare[...]

Un proverbio spagnolo recita ‘date una pietra ad un Catalano, egli saprà trasformarla in pane’. Penso che il concetto possa essere applicato a[...]

La voglia di fare il pane è qualcosa di irrefrenabile. Vedo una ricetta e penso che non mi verrà mai così a casa, che il forno domestico non riuscirà a rendere[...]

English / Italiano I've prepared the "Flaxseed and Dried Apricot Ciabatta" in May 2015 but only recently I've realised that I hadn't posted about it... A pity[...]

La ricetta e' presa dal blog di Vivalafocaccia, del mitico Vittorio Viarengo, leggermente modificata in alcuni punti, ad es. per l'uso di farina 00 e integrale[...]

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 50 g Burro 500 g Cipolla Bionda 100 g Groviera 3 cu Olio Di Oliva qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale qb Timo 1 bi Vino Bianco qb[...]

Ingredienti 1 cu Aceto Di Mele 300 g Formaggio Di Capra 100 g Insalata Lollo 100 g Insalata Riccia 8 n Noci Gherigli qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe[...]

Ingredienti 1 cu Aceto Balsamico .5 ci Cannella 150 g Formaggio Fresco 1 cu Miele qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva 20 n Olive Taggiasche qb Pepe Garofanato[...]

Ingredienti 1 mz Basilico Fresco 200 g Fontina 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 cu Olive Pasta (pate) 50 g Parmigiano 12 n Pomodori Ciliegia qb Sale 7 n Uova[...]

Ingredienti 200 g Albicocche Secche 1 n Baguette 1 bi Calvados 400 g Camembert 4 n Fichi Secchi qb Insalata Songino 300 g Mascarpone qb Mela Selvatica qb Pepe[...]

L'occasione è piacevolissima. Un gruppo di amici di mio marito passerà a trovarci dopocena. Che voglia di coccolarli ma il tempo è poco. Si va di planetaria e[...]

Ingredienti 1 cu Grana 2 cu Olio Di Oliva qb Pepe 4 n Porri qb Sale qb Baguette 8 dl Brodo Di Gallina 20 g Burro Preparazione 4 grossi porri, 20 g di burro, 2[...]

Ingredienti 7 dl Brodo Vegetale 40 g Burro .5 n Carote .5 n Cipolla 1 cu Farina 3 cu Panna Da Cucina 1 n Patate 1 n Peperoncini Piccanti 1 n Peperoni Rossi[...]

» Baguette 2 » Funghi 400 gr » Cipolla 1 » Olio Extravergine D'oliva q.b. » Burro 20 gr » Prosciutto Cotto 5 fette »[...]