Pane e Pizza

Molti dei nostri amici gradiscono quando un calice di champagne, o di altro pregiato metodo classico, viene accompagnato dalle mie lumache alla bourguignonne.[...]

Ospiti improvvisi? Buffet da organizzare? Voglia di pizza senza uscire di casa e senza tempo per fare un'impasto come si deve con le lunghe ore di[...]

Durante il nostro ultimo viaggio in Alsazia l'ultima sera, a cena in uno dei migliori ristoranti della regione, la mise en bouche dello chef è stata una[...]

Per la tavola di Pasquetta avevo inventato questi tortini, saporiti e fragranti. Ricetta molto apprezzata, che ho ripetuto più volte in svariate occasioni, ora[...]

Tipica salsa di origini provenzali, l'etimologia risale a tapeno, ossia cappero. Oggi ricorre l'estate di San Martino, e il pensiero mi è andato a questo[...]

Che ne pensate di un antipasto rustico e comfort? È senza dubbio il periodo giusto per gustare la polenta, insaporita e arricchita da formaggio gorgonzola[...]

Buona domenica ai golosi. Chissà quali prelibatezze ci gusteremo noi in Champagne, dove siamo per una impegnativa sessione di studio sulle bollicine. Come[...]

Ecco un finger food veloce da preparare, economico, super appetitoso, condizione indispensabile per servire questo antipasto sfiziosissimo è che devono piacere[...]

E' scoppiato il caldo ma la voglia di condividere una serata con amici non diminuisce. Le ore migliori per stare ai fornelli, almeno per me che mi alzo[...]

A volte mi capita di non aver voglia di preparare qualcosa di elaborato solo per me, soprattutto quando sono reduce da un fine settimana fitto di incontri e[...]

Rieccomi qui ad inventarmi qualcosa da spalmare su fettine di baguette, da far dorare in forno e servire con fresche e petillant bollicine. Del genere[...]

Siamo di passaggio a casa per un veloce cambio bagagli prima del Vinitaly dei prossimi giorni ma soprattutto per fare un po' coccole a Nina, ci manca[...]

Lo so, questo post non incontrerà il favore di molti lettori. Le cervella sono un'altra dei componenti del quinto quarto, forse la meno amata, dai più odiata o[...]

Mi capita a volte, dopo incontri con mangiate pantagrueliche, di essere refrattaria alla cucina, sento la necessità di disintossicare l'organismo e allora[...]

Oggi vi parlo di un classico e facilissimo atout per un antipasto leggero o per accompagnare crostini per l'aperitivo, a patto che sia uno di quelli buoni come[...]

Cercate un invitante amuse-bouche per aprire una cena o un pranzo rustico? Ecco una versione morbida della caprese, dove la salsa di pomodori freschi, con una[...]

Avete vecchie michette, una baguette o una ciabatta che vi sono avanzati? Non gettateli. Questo è un recupero intelligente e goloso, che piacerà anche ai[...]

Che tradotto dal lombardo-veneto sta per: erbe ripassate in padella e uova all'occhio di bue. Uno dei miei piatti preferiti, quando da bambina passavo dei[...]