Carne con Parmigiano Reggiano

Vi voglio mostrare una ricetta che mi è stata data anni fa da un amico cuoco e che nel tempo è diventata il mio piatto forte…è una portata che si presta[...]

Ingredienti .5 n Aglio 1 kg Agnello Cosciotto 400 g Broccoli qb Brodo Di Carne E Verdura 1 cu Capperi qb Olio Di Oliva Extravergine 30 g Parmigiano qb Pepe 40[...]

Ingredienti 3 sp Aglio 2 fo Alloro ( Lauro ) 1 n Faraona 1 dl Latte 150 g Noccioline Tostate qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 2 ft Pancarre' qb[...]

Per questa ricetta ho effettuato la cottura dei funghi a parte, non insieme al riso, perché la lunga cottura dello stesso li renderebbe troppo morbidi e,[...]

Ingredienti qb Aceto Bianco 1 sp Aglio .5 bi Cognac 350 g Coniglio Polpa 1 mz Erbe Aromatiche qb Finocchio Semi 1 n Limoni 600 g Maiale Macinato qb Noce[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 n Agnello Cosciotto 1 mz Erbe Aromatiche 1 n Mollica Di Pane qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 2 cu Parmigiano qb Pepe .5[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 4 n Carciofi qb Erba Cipollina qb Olio Di Oliva Extravergine 8 ft Pancetta Affumicata O Bacon 30 g Parmigiano 1 n Patate qb Pepe qb[...]

Ingredienti 2 sp Aglio qb Farina 1 kg Manzo Filetto 1 bi Marsala qb Olio Di Oliva Extravergine 1 dl Panna Fresca 100 g Parmigiano qb Pepe 100 g Prosciutto[...]