Carne senza Prugne Barbabietole Acqua

• 1 filetto di maiale (circa 700gr) • 4 fette di lardo • 8 fette di speck • 1 bicchiere e mezzo di grappa • 200 gr di burro • alloro, salvia e rosmarino • 12[...]

Ingredienti 3 sp Aglio 1 n Carota 2 kg Maiale Carre' qb Olio Di Oliva Extravergine 1.5 kg Patate qb Pepe qb Rosmarino qb Sale qb Salvia 1 n Sedano Coste 2.5[...]

Ingredienti 1.5 bi Aceto Bianco 1 n Carota 1 n Gambo Di Sedano 6 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 2 bi Vino Rosso 3 cu Zucchero 2 fo Alloro ( Lauro ) 2 n[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 30 g Burro qb Farina 5 dl Latte 800 g Maiale Filetto qb Noce Moscata qb Pepe qb Pepe Rosa In Grani qb Sale 1 mz Timo 2 fo Alloro ([...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 kg Agnello Cosciotto 1 rm Dragoncello qb Finocchietto Selvatico 300 g Lardo 1 n Limoni 1 rm Maggiorana 100 g Mollica Di Pane qb Pepe[...]

Ingredienti 40 g Burro 1 n Cipolla 4 cu Farina .5 n Limone Scorza qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 3 rm Prezzemolo qb Sale 1 bi Vino Bianco 4 n Vitello[...]

Ingredienti 3 fo Alloro ( Lauro ) .5 l Birra Chiara 300 g Cipolla 800 g Maiale Carre' 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 1 rm Timo[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 30 g Burro 900 g Maiale Lonza 6 ft Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 2 n Pompelmo 1 n Pompelmo Rosa 2 n Porri qb Sale 7 fo[...]

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) 30 g Burro qb Farina 300 g Funghi Misti 800 g Manzo Filetto 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Origano Fresco 70 g Pancetta[...]

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) 1 n Carote 1 n Cipollotti 100 g Crescenza qb Erba Cipollina 80 g Formaggio Caprino 100 g Lattughino qb Limoni qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti qb Aceto Balsamico Al Lampone 1 sp Aglio 2 n Cipolla 1 n Cipollotti 200 g Lattughino 400 g Manzo Controfiletto qb Olio Di Oliva qb Pepe 1 n[...]

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) 2 cu Capperi Sott'aceto 1.25 kg Coniglio 1 n Limoni qb Olio Di Oliva 12 n Olive Verdi 60 g Pancetta Di Maiale qb Pepe qb Sale[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 8 n Agnello Costolette 1 mz Aromi Misti qb Brandy qb Burro 1 n Carote 1 n Cipolla qb Farina 150 g Funghi Champignon qb Olio Di Oliva qb[...]

Ingredienti 2 sp Aglio qb Alloro ( Lauro ) qb Bacche Di Ginepro qb Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 1.2 kg Coniglio qb Grana qb Olio Di Oliva qb Pancetta[...]

Ingredienti qb Alloro ( Lauro ) 1.5 kg Cappello Del Prete 1 n Carote 2 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla qb Farina qb Olio Di Oliva Extravergine 120 g Pancetta[...]