Carne senza Dadi Olio Farina

Ingredienti 1 sp Aglio 15 g Gelatina In Fogli qb Latte qb Pane Integrale 100 g Panna Da Montare qb Pepe 150 g Prosciutto Cotto qb Sale qb Salvia 1 n Scalogno[...]

Ingredienti qb Aglio qb Agnello Carne Magra qb Pane Grattugiato qb Rosmarino qb Salvia qb Timo qb Burro Preparazione Mescolate pangrattato, timo, salvia,[...]

Ingredienti 1.2 kg Agnello Carre' 300 g Fagiolino 3 fo Menta Fresca 2 dl Panna Da Cucina qb Pepe 1 cu Prezzemolo qb Sale 1 cu Salvia 1 n Tartufo Nero 1 cu[...]

Ingredienti 40 g Burro 8 dl Latte 3 rm Maggiorana 150 g Mortadella Di Suino qb Noce Moscata qb Pane Grattugiato 60 g Parmigiano qb Sale 1 fo Salvia 100 g[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 kg Agnello Cosciotto 1 rm Dragoncello qb Finocchietto Selvatico 300 g Lardo 1 n Limoni 1 rm Maggiorana 100 g Mollica Di Pane qb Pepe[...]

Ingredienti 80 g Burro 40 g Parmigiano 350 g Pasta Di Semola qb Pepe 350 g Salamelle qb Sale 1 rm Salvia Preparazione 350 g di pasta formato gramigna o[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 30 g Burro 900 g Maiale Lonza 6 ft Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 2 n Pompelmo 1 n Pompelmo Rosa 2 n Porri qb Sale 7 fo[...]

Ingredienti 30 g Grana qb Pepe 30 g Pinoli qb Prosciutto Crudo 250 g Ricotta Vaccina qb Sale 4 fo Salvia 2 cu Vino Bianco Preparazione Mescolate 250 g di[...]

Ingredienti qb Burro 80 g Lardo 2 dl Panna Fresca 4 ft Prosciutto Cotto qb Sale 5 ft Vitello Polpa Preparazione polpa di vitello 5 fette  (500 g) prosciutto[...]

Ingredienti qb Aglio 4 n Manzo Costata qb Pepe qb Rosmarino qb Salvia qb Timo Preparazione Legate una sull'altra 4 bistecche di manzo alternandole a[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 cu Parmigiano 4 n Patate qb Pepe qb Sale 4 fo Salvia 50 g Speck 2 n Uova Preparazione 4 grosse patate a pasta bianca di dimensioni[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brandy .5 l Brodo Di Dado 180 g Burro 3 pz Gelatina Alimentare Secca 100 g Panna Montata .5 bi Porto 150 g Prosciutto Cotto 1 fo[...]

Ingredienti 600 g Girello Di Manzo 1 rm Rosmarino 2 kg Sale Grosso 1 rm Salvia Preparazione 600 g di girello di vitello 2 kg di sale grosso 1 rametto di[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Carote 1.2 kg Cotechino 400 g Lenticchie 1 n Limoni 100 g Pancetta Tesa 300 g Panna Da Montare qb Pepe qb Sale 6 fo[...]

Ingredienti 2 dl Aceto Di Mele 4 sp Aglio qb Bacche Di Ginepro 50 g Burro 4 n Chiodi Di Garofano 2 l Latte 50 g Pancetta Di Maiale qb Pepe In Grani 2 rm[...]