Pesce e Crostacei senza Brodo Tabasco

Io ci provo, parto convinta, ma all’ultimo istante tutti i miei buoni propositi svaniscono. Come forse vi ho già accennato, quando capita che pranzi a[...]

Le Capesante Gratinate , ne sono consapevole, sono un antipasto forse più consono alle Festività conclusesi ormai più di un mese fa, ma nelle concitate fasi di[...]

Ingredienti 4 n Carciofi 1 n Cedro 1 mz Erba Cipollina qb Farina qb Olio Extravergine Di Oliva qb Pepe qb Sale 1 n Spigola O Branzino Preparazione 1 branzino[...]

Questa è una ricetta che preparo dopo aver seguito lo showcooking di Luca Casciani, "Lo chef fa il piatto, l'olio fa la differenza" tenutosi nelle aule di[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 6 n Carciofo 400 g Gambero Coda 2 n Limoni 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Bianco 1 n Peperoncini Piccanti qb Sale 1 mz Timo 70[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sott'olio 1 sp Aglio 800 g Calamaro 4 n Carciofi 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Peperoncino 2 rm Prezzemolo qb[...]

Ingredienti 100 g Bottarga Di Tonno 2 n Carciofi qb Crema Di Pistacchi 1 vs Fagioli Cannellini In Scatola qb Limone Succo Fresco 4 cu Olio Di Oliva[...]

Ingredienti .5 n Arance 60 g Bottarga 6 n Carciofi 2 n Finocchio 1 n Limoni qb Menta Fresca qb Olio Di Oliva Extravergine 200 g Parmigiano qb Pepe qb Sale 1[...]