Pesce e Crostacei senza Pane Nasello Meringhe Alga kombu

Io ci provo, parto convinta, ma all’ultimo istante tutti i miei buoni propositi svaniscono. Come forse vi ho già accennato, quando capita che pranzi a[...]

Le Capesante Gratinate , ne sono consapevole, sono un antipasto forse più consono alle Festività conclusesi ormai più di un mese fa, ma nelle concitate fasi di[...]

Ingredienti 4 n Carciofi 1 n Cedro 1 mz Erba Cipollina qb Farina qb Olio Extravergine Di Oliva qb Pepe qb Sale 1 n Spigola O Branzino Preparazione 1 branzino[...]

Questa è una ricetta che preparo dopo aver seguito lo showcooking di Luca Casciani, "Lo chef fa il piatto, l'olio fa la differenza" tenutosi nelle aule di[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 6 n Carciofo 400 g Gambero Coda 2 n Limoni 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Bianco 1 n Peperoncini Piccanti qb Sale 1 mz Timo 70[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 4 n Carciofo 2 cu Farina 2 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 3 rm Prezzemolo qb Sale 600 g Scorfano 3 cu Vermouth Secco 5[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sott'olio 1 sp Aglio 800 g Calamaro 4 n Carciofi 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Peperoncino 2 rm Prezzemolo qb[...]

Ingredienti 80 g Acciughe O Alici 3 sp Aglio 2 dl Brodo Vegetale 20 g Burro 4 n Carciofi 12 n Gambero 1 dl Latte 1.2 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb[...]

Ingredienti 2 n Acciughe O Alici Sott'olio 8 n Carciofo Surgelato 1.5 n Limone Succo Fresco qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale qb[...]

Ingredienti .5 n Arance 60 g Bottarga 6 n Carciofi 2 n Finocchio 1 n Limoni qb Menta Fresca qb Olio Di Oliva Extravergine 200 g Parmigiano qb Pepe qb Sale 1[...]