Contorni senza Menta Polpo Scarola (indivia)

• Cicoria selvatica o Puntarelle o Bietola gr. 800 • Aglio in camicia pz 1 • Olio extravergine di oliva delle Colline del Vulture lt 0,200 • Filetto di Maiale[...]

Ingredienti 500 g Fava 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 400 g Piselli Freschi qb Sale 4 fo Salvia 200 g Baguette 1 n Cipolla 1 l Brodo Vegetale[...]

Ingredienti qb Aceto Di Mele 3 n Caprino qb Fava 1 n Geranio 1 n Lavanda qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale qb Senape Dolce 1 ci Fiordaliso[...]

Ingredienti .5 n Cipolla Rossa 150 g Crescenza 250 g Fave 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 50 g Olive Verdi 12 ft Pancarre' 50 g Pecorino Romano qb Pepe qb[...]

Ingredienti .5 sp Aglio 300 g Fave 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 50 g Pecorino qb Pepe In Grani qb Sale 2 n Scalogno 600 g Asparagi Preparazione 300 g di[...]

Ingredienti 2 dl Brodo Di Carne Varia 250 g Fave qb Olio Di Oliva Extravergine 200 g Pasta Di Salame 320 g Pasta Di Semola 20 g Pecorino Fresco 80 g Pecorino[...]

Ingredienti 3 pz Acciughe O Alici Sott'olio qb Aceto Bianco 1 sp Aglio 200 g Fave 200 g Insalata Mista 80 g Pecorino Fresco qb Pepe qb Prezzemolo 1 mz Rucola[...]

Ingredienti 300 g Baccala' Ammollato 1 n Cipolla 20 g Colla Di Pesce qb Erba Cipollina 1 mz Erbe Aromatiche 200 g Fave 8 n Gamberoni 4 n Noci qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 20 g Burro 1 mz Erba Cipollina 1 cu Farina 1.5 kg Fave qb Pepe qb Sale 1 n Tuorlo Preparazione 1,500 k g di fave un tuorlo 20 g di burro un[...]

Ingredienti 1 cu Aceto Bianco 1 n Cetrioli 3 n Cipolline Sott'aceto qb Erba Cipollina 250 g Fave 3 cu Olio Di Oliva qb Pepe 1 mz Ravanelli 2 mz Rucola qb Sale[...]

Ingredienti hg Carciofi Cuore 150 g Cipolline 400 g Fave 1 n Limone Succo Fresco 2 cu Olio Di Oliva qb Pepe 3 hg Porri 60 g Prosciutto Crudo Magro qb Sale[...]

Ingredienti 200 g Fava qb Limone Succo Fresco qb Maggiorana qb Pepe Nero qb Sale Preparazione 1) Irrora 200g di fave, cotte e spellate, con 6 cucchiai di olio[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Farina 600 g Fave 100 g Fiocchi Di Mais (cornflakes) 40 g Grana qb Insalata Mista qb Olio Per Friggere 100 g Pecorino qb Pepe 4 n[...]

Ingredienti 4 n Pane Arabo 2 sp Aglio 1 n Cipolla Rossa 1 ci Coriandolo 1 ci Cumino In Polvere qb Farina 500 g Fave 4 fo Lattuga 1 n Limoni qb Olio Di Semi Di[...]

Ingredienti 1 cu Aceto Balsamico .5 sp Aglio 1 mz Erba Cipollina 150 g Fave 1 mz Maggiorana 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 mz Prezzemolo 6 n[...]