Minestre e Zuppe con Ricotta

Ingredienti: per 4 persone 2 uova 2,5 d di latte, un cucchiaio di amido di mais 100 g di zucchero 3-4 gocce di essenza di mandorle dolci sale. Per[...]

Ingredienti: per 4 persone 2 dl di panna 4 g di gelatina in fogli 300 g di formaggio fresco, morbido e cremoso 150 g di gelatina di limone una bustina di[...]

Quest'estate, che non è mai stata davvero estate, porta con sé una serie di ricette che sono a confine tra una preparazione estiva ed una autunnale. Dopo le[...]

Buongiorno e buon lunedì! Ma che belle giornate, ve le state godendo? Speriamo che non siano le ultime di bel tempo, come dicono... anche perchè noi siamo[...]

Non inizierò questo post tediandovi ancora una volta con il mio profondo ed imperituro amore per la montagna e della malinconia che mi pervade ogni qualvolta[...]

Con molta probabilita' doveva essere un po'piu' liquida, non come questo pure'.. Ma va bene ugualmente. Tutto fa brodo, pardon, zuppa! 300gr ceci ammollati[...]

Questo è un altro di quei piatti che io definisco "frigo vuoto" perchè l'ho fatto una sera che avevo solo qualche verdura e della ricotta in attesa di fare la[...]

Buongiorno e buon lunedì a tutti! Il tema di oggi per l'iniziativa Cibo e Regioni - Idee dall'Italia che cucina : dolcezze estive Dite la verità, golosoni, che[...]