Miscellaneo - Vegetariano

La trippa millefogli, chiamata anche omaso o centopelli, è la parte più magra della trippa ed ha una curiosa forma che ricorda un libro aperto. Nella versione[...]

Io, veneta pura razza, trevigiana per nascita e per mentalità, era da un pezzo che volevo fare qualcosa con i savoiardi. Non il classico tiramisù, tanto noto[...]

L'altro giorno ho trovato in super offerta una confezione di tortillas di grano e ne ho voluto subito approfittare. Così tra una padella e l'altra è nata[...]

Buongiorno a tutti! Oggi è una bella giornata di sole, colorata e profumata... a dire il vero, i colori ed i profumi dell'estate in casa li abbiamo avuti anche[...]

Lo tzatziki è una tipica salsa greca, con cui si possono accompagnare la maggior parte delle portate. E' ottima infatti con il pesce, con la carne e anche con[...]

Se vi siete già imbattuti in qualche mia zuppa o minestra, avrete notato che non mi piacciono le cose banali e scontate. Con buona pace delle nonne di tutta[...]

Credo che una delle "missioni" delle casalinghe sia evitare il più possibile di mangiare e far mangiare alla propria famiglia cibi industriali. Francamente,[...]

Ho comprato per errore un bel po' di carne di vitello che poi non mi serviva a niente, anche abbastanza duretta a dire la verità. Suppongo che dovrò cambiare[...]

Una ricetta estiva, che ho trovato riproposta in diversi blog con quantità e procedimenti molto diversi. Ho fatto un primo tentativo con delle zucchine[...]

Che sia inverno o estate, adoro preparare l'arrosto. D'inverno perchè trovo che sia un piatto ideale per la domenica, d'estate perchè grazie alla cottura al[...]

La panna cotta credo sia uno di quei dolci molto molto furbi. E' facilissima da fare e molto rapida, però puo' trasformarsi con un pizzico di magia in qualcosa[...]

Questa ricetta si sta cuocendo mentre ve la scrivo, col mio uomo che ogni 2 minuti apre il forno per annusarsi l'odorino... Ingredienti per 4: - 8 pomodori[...]

Questo piatto ve lo propongo come contorno, perchè a me piace considerarlo ed usarlo così. L'ho trovato più volte come piatto unico, ma francamente mi sembra[...]

Mi avvicino sempre in punta di piedi alle specialità di altre regioni, cercando di non stravolgerle troppo ma aggiungendo comunque il mio tocco personale. Così[...]

Le melanzane ripiene sono un piatto eccezionale, pieno di sapore e di grande effetto. La (lieve) difficoltà della ricetta sta nel sapersi dosare, nel non[...]

Questa è una delle tipiche ricette cinesi, dal gusto molto molto particolare ma gradito dalla maggior parte delle persone. Vi avviso subito, le ricette che[...]

Vi avevo già pubblicato, qualche tempo fa, la ricetta degli involtini di melanzane con salsa di pomodoro e patè di olive nere. Mi è venuta voglia di realizzare[...]

Care casalinghe, cari casalinghi, oggi vi propongo una ricetta che adoro ma che non faccio molto spesso, causa difficoltà a reperire le cipolline borettane[...]

Scrivo mentre il mio compagno si dedica alla preparazione della cena di questa sera...e dei due giorni a venire. Devo ammettere che non essere l'unica[...]

La ricetta è assai facile, ad una piccola condizione: che si sappia fare una buona pastella per friggere. Ho cercato molto a lungo una ricetta soddisfacente, e[...]

Mi ispiro per questa ricetta a "pourfemme", modificandola leggermente perchè a mio modo di vedere non rendeva poi molto. L'ho riprovata infatti in varie[...]

Le verdure ripiene ormai ve le ho proposte in ogni salsa. Ci sono i peperoni ripieni di riso , e quelli con riso e bieta , ci sono le melanzane ripiene e le[...]