Miscellaneo - Con pasta

La settimana scorsa, l'acquisto di un certo quantitativo di ravioli presso un noto pastaio della mia città, mi ha riportato alla mente la sfogliatrice,[...]

Finalmente è ritornata la stagione delle preparazioni corpose e succulente, dei primi piatti ricchi, dei secondi elaborati, dei dolci golosi e sì, anche[...]

Ormai son noti i miei periodi monotematici e quello in corso vede come protagonista la pasta fresca ripiena . Forse perché non è da molto che ho iniziato a[...]

Un'altra torta di mele , uno dei miei tormentoni, si aggiunge al già nutrito elenco del mio Taccuino di Cucina . Ma non disperate, credo che questa sarà[...]

L'ispirazione per questa variante lievitata della classica Schiacciata Toscana, riemerge dalla mia straripante collezione di riviste di cucina. Nonostante[...]

Il mio programma per l'ultimo fine settimana avrebbe dovuto essere il seguente: - in piedi di primo mattino, - colazione leggera e golosa con una fetta di[...]

Piccole, semplicissime, ma dotate di una notevole dose di bontà. Le ???????????????????? ???????????????????? ???????????????????????? ????????????[...]

Spietata come non mai, mi sto rifacendo del lungo periodo di lontananza dal forno. Credeva, povero, che avessi dato definitivamente forfait, ma sono tornata[...]

Rammento molto bene le mie prime Patate al Forno . Reminiscenze di decenni fa, certo, ma nitido è rimasto il ricordo di quella disfatta culinaria che, per[...]

Archiviate le piacevolissime cene di saluto pre-partenza con gli amici più cari, sembrerebbe essere giunto il momento di preparare piatti veloci e quello di[...]

Negli ultimi anni, come più volte vi ho raccontato, alla passione per i cibi salati si è affiancata quella per i Dolci che, per la verità, non ho mai[...]

Nel mio lungo ed instancabile peregrinar per farine, mi imbattei un giorno, in qualcosa che, fino a quel momento, era stato per me terreno inesplorato. Avevo[...]

Questo è decisamente il periodo delle ricette ritrovate e parzialmente rivisitate. Dai miei datatissimi appunti di cuochina principiante (per carità, lo sono[...]

Le Verdure Ripiene sono uno dei piatti più gettonati della stagione estiva. E fino a che i Fiori di Zucca saranno belli o almeno passabili, anche loro non[...]

Non ricordo l’ultima volta che mi sono crogiolata nel letto la mattina. Tempi decisamente dimenticati. In compenso, la nostalgia di quei brevi attimi di[...]

Ahhh....se il clima meraviglioso di oggi si mantenesse per tutta l'estate! Cielo tersissimo, temperatura umana , piacevole venticello. Se così proseguisse, una[...]