Miscellaneo - Con carne di maiale

Ingredienti 200 g Burro 20 g Colla Di Pesce .5 l Gelatina Liquida 800 g Insalata Russa qb Pancarre' qb Panna Liquida 400 g Prosciutto Cotto qb Sale[...]

Ingredienti 1.2 hg Cetriolini Sott'aceto 120 g Cipolline Sott'aceto 3.2 hg Funghi Champignon 1 n Limone Succo Fresco 200 g Mais 4 cu Olio Di Oliva qb Pepe 320[...]

Ingredienti qb Burro 2 hg Farina qb Insalata Mista qb Maionese 1 n Melone 12 ft Prosciutto Crudo qb Sale 1 n Uova Preparazione 200 g di farina, burro 12[...]

Ingredienti 2 n Acciughe O Alici qb Aceto Bianco 5 fo Basilico Fresco 3 hg Fagiolini In Scatola qb Olio Di Oliva 1 hg Pannocchiette Di Mais Sottoaceto 6 hg[...]

Ingredienti 50 g Burro 1 n Cipolline 200 g Fagioli Borlotti Secchi 400 g Farina Di Mais 50 g Pancetta Tesa 2 n Patate 200 g Pomodoro Polpa 1 rm Rosmarino qb[...]

Ingredienti 1 ci Amido Di Mais 1 n Arance 2 n Avocado 1 n Papaia qb Pepe .5 bi Porto 2 ft Prosciutto Crudo qb Sale Preparazione una grossa papaia 2 avocado[...]

Ingredienti 1 kg Manzo Coda qb Olio Di Oliva 100 g Pancetta Tesa 2 n Scalogno 1 bi Vino Rosso Preparazione Bollite per 3 ore 1 kg di coda a pezzi, come[...]

Ingredienti qb Brodo Di Carne E Verdura qb Burro 1 n Cipolla 200 g Fontina qb Olio Di Oliva 50 g Pancetta Affumicata O Bacon 250 g Pasta Brisee qb Sale 20 g[...]

Ingredienti 16 ft Bresaola 1 n Carote 2 n Cetrioli 80 g Emmental qb Erba Cipollina qb Insalata Verde 1 n Limoni qb Maionese 4 n Olive Verdi 1 pz Peperoni[...]

Ingredienti 8 n Vitello Filetto qb Brodo Di Carne E Verdura 30 g Burro qb Farina qb Olio Di Oliva 30 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Rosmarino qb Sale qb[...]

Ingredienti 1 ft Formaggio Fondente 1 cu Grana 1 cu Limone Succo Fresco qb Olio Di Oliva qb Prezzemolo 1 ft Prosciutto Cotto qb Sale 1 fo Salvia 2 ft Tacchino[...]

Ingredienti 350 g Carota qb Farina 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 150 g Piselli Freschi 100 g Prosciutto Cotto qb Sale 2 n Scalogno 2 n Uova 250 g[...]

Ingredienti 20 g Burro 30 g Capperi Sotto Sale qb Farina 2 n Melanzane qb Olio Di Oliva Extravergine 6 n Olive Verdi qb Pepe 6 n Pomodori Pelati 50 g[...]

Ingredienti 500 g Cotechino 50 g Montasio qb Pepe 1 kg Polenta qb Sale 50 g Burro Preparazione un cotechino precotto da 500 g un rotolo di polenta pronta da[...]

Ingredienti 400 g Farina 50 g Lecitina Di Soia Preparazione 50 g di lecitina di soia, 4 etti di farina Stemperate la lecitina in poca acqua tiepida fino a[...]