Miscellaneo

TORTA CON LE MELE Ingredienti: 200 gr. di farina tipo "00" 150 gr. di zucchero 1 bustina di vanillina 1 cucchiaino raso di cannella in polvere 100 gr. di burro[...]

ANATRA ALL'ARANCIA Ingredienti per 6-8 porzioni: 1 anatra di circa 1,600 kg ; 5 arance (non trattate), 1/4 di vino bianco secco; pepe nero in grani; 60+ 30 gr.[...]

TEGLIA DI PATATE AL FORNO CON FUNGHI Ingredienti: 500 gr scarso di Patate adatte alla cottura in forno 400 gr di funghi champignon olio d'oliva sale carta[...]

TORTELLI DI ZUCCA ALLA FERRARESE La ricetta dei tortelli di zucca era molto in uso alla corte degli Este di Ferrara, i cuochi di corte proponevano un ripieno[...]

VERMICELLI ALLA COLATURA DI ALICI DI CETARA CON CREMA DI PEPERONCINO Ingredienti per 4-5 porzioni : 500 gr. di pasta formato Vermicelli (o Spaghetti ) 1/2[...]