Miscellaneo con Cardamomo

La cucina scandinava approda a cook my books attraverso “Modern Nordic” il libro di Simon Bajada ricco di ricette intriganti e di piatti golos i[...]

Ingredienti per 6 porzioni • 500 ml di panna fresca 
• 150 ml di latte 
• 15 g di colla di pesce
 • 100 g di zucchero[...]

Il cous cous è u piatto tipico tunisino o marocchino può essere preparato con verdure o carni , ma in Tunisa fanno da padrone le spezie per accompagnare questo[...]

Ingredienti 50 g Burro qb Cannella 12 n Capesante 2 n Coriandolo In Grani 1 cu Curry 1 n Limone Scorza 200 g Riso Selvaggio qb Sale 2 n Scalogno 1.5 dl Yogurt[...]

Questa ricetta arriva dal libro “Il pranzo della Domenica” ovviamente del super cuoco Gordon Ramsay come ti avevo già scritto nel post qui sopra, è[...]

Torta ricotta e zafferano Di ritorno dal Marocco, ho ancora negli occhi i colori e la magia di Marrakesh. Niente ti prepara al forte impatto con la piazza[...]

Bill Granger ha sempre cercato, con la sua cucina, di portare una ventata di freschezza e innovazione nella tradizione culinaria puntando su ingredienti di[...]

Quella che vado a riportarvi è una scena che si ripete ogni mercoledì, giorno di mercato. Gli attori sono sempre gli stessi (mia mamma ed io). Gli "oggetti del[...]

Dopo un’estate che mi ha prosciugato l’anima, finalmente un settembre leggero e ventoso che porta profumi da ogni dove: erba medica, mirto, uva[...]