Miscellaneo

Meglio tardi che mai... Da anni non provavo a fare gli gnocchi di patate perché le poche volte in cui avevo provato mi avevano deluso. Ultimamente ho fatto un[...]

Qualche tempo fa avevo provato a fare questa pasta tradizionale della Valtellina ma il risultato era stato scarso, in cottura si era spezzata e il sapore del[...]

Anche questa ricetta proviene dal numero di settembre 2019 del mensile Sale & Pepe. Nella ricetta originaria venivano usate 3 zucchine tonde, non avendole[...]

La pappa al pomodoro è una delle ricette tradizionali toscane più conosciute. Cucinarla nel periodo estivo, grazie al sapore più intenso di pomodori e[...]

Questa ricetta proviene dal numero di aprile 2018 di Sale & Pepe. In quella originalria sono stati usati cipollotti mentre io ho utlizzato uno scalogno[...]

Questa ricetta proviene dal numero di Agosto 2017 della rivista Sale & Pepe. Ecco due preparazioni veloci che si sposano perfettamente! INGREDIENTI Per 4[...]

Eccovi una golosa ricetta che proviene dal nuemro di Agosto 2016 di Sale & Pepe. INGREDIENTI (4 persone) 1,2kg costine maiale (magre) 1 spicchio aglio 1[...]

I cornetti salati giapponesi, conosciuti come "Shio Pan", in giapponese si chiamano "塩パン" (shio pan), che letteralmente significa "panino al sale". Sono dei[...]

Qualche giorno fa ho visto questa ricetta in una puntata di Dolci di Casa di Maurizo Santin su Gambero Rosso su Sky. Ho provato a farla e nonostante non[...]

Questa ricetta è stata fatta da mia figlia Clara quindi eccola scritta da lei. Per fare questa ricetta sono necessari dei carciofi particolari, le mammole,[...]

Questa ricetta deriva da una di Alessandra Spisni: quella originale era un po' imprecisa così l'ho sistemata un po'. INGREDIENTI (6 persone: 63 pezzi) SFOGLIA[...]

Qualche tempo fa ho provato a fare il mio primo gelato allo yogurt. Usando la mia vecchia gelatiera della Simac ho ottenuto un gelato denso e delicato. A mio[...]

Questa ricetta proviene dal numero di Marzo 2021 del mensile Sale & Pepe. Ingrtedienti modificati o non utilizzati*. INGREDIENTI teglia rettangolare 26 x[...]