Miscellaneo

Le pappardelle sono un formato di pasta all'uovo simile alle tagliatelle, ma di larghezza superiore. Le loro origini sono toscane. L'impasto e tipicamente[...]

Se dovessi scegliere tra il dolce e il salato, risponderei sicuramente: non lo so! Amo il dolce al mattino, una buona colazione e un buon caffè mi rimette in[...]

I tacos appartengono alla cucina popolare messicana, ragion per cui ho chiamato la mia ricetta: Tacos senza glutine a modo mio! I motivi sono semplici, perché[...]

Gli struffoli ! Ma chi li ha inventati? Per carità non voglio entrare nelle diatribe di discussioni inutili, noi più che chiacchierare abbiamo gradito questo[...]

Presto, presto è tardi….Chi diceva questa frase? Ma certo!!! Il coniglio di Alice nel paese delle meraviglie. Certo che è tardi, devo postarvi il mio[...]

Mi perdoneranno i toscani, se ho rivisitato a modo mio una ricetta così tradizionale; si mi perdoneranno! Parliamo un po’ di questa ricetta. La[...]

Questa ricetta è l'idea dello chef Persegani . Mi è subito piaciuta, facile con un gusto robusto e intenso. La sua ricetta è stata realizzata con delle mele e[...]

Spesso i contorni pensati per chi segue l’alimentazione senza glutine , risultano più sfiziosi e naturali. Sono amante della Novelle cuisine ,[...]

Questo dolce fritto senza glutine è stato il mio tormentone. Realizzare una sfoglia asciutta e compatta è il punto principale di questo dolce. Se la sfoglia è[...]

La tradizione popolare ha veramente delle ricette storiche buonissime, come questa: i panzerotti al forno! Ci sono diverse varianti e formati chiamati anche[...]

Questo dolce dal nome nordico è il cugino stretto dei nostri amatissimi bomboloni. Ogni nazione ha le sue sfumature di tradizione gastronomica. Infatti i[...]

Non ho mai mangiato le frittelle di mele fatte come si realizzano in Val D'Aosta . E dopo aver accolto il suggerimento di Annabello, mi sono messa a lavoro.[...]

Da tempo guardavo e riguardavo un libro che avevo acquistato, riposto alla sinistra della scrivania, sullo scaffale dei libri preferiti di cucina, ma per[...]

Cioccolato e ciliegie sono un connubio spettacolare! Un po’ come il Mon chèri. La crostata è un dolce dalle mille possibili idee. Si possono creare con[...]

Il cannolo di Sicilia , orgoglio ed emblema della bellissima terra baciata dal sole. Nel mio diario di bordo senza glutine , non poteva mancare questo dolce[...]

Queste braciole senza glutine sono epiche, provengono dalla tradizione famigliare. Trovo imbarazzante dire che sono semplici da realizzare, ma è così! In[...]

Questa torta non soddisfa l'alimentazione priva di lattosio, perché ho inserito come ingredienti: il burro e la panna. Vuol essere semplicemente un tentativo[...]

Il plumcake solitamente è considerato un dolce da credenza . Infatti appartiene alla categoria dei dolci per la colazione . Sono facili, non richiedono tanto[...]

Troccoli , triglia and tomato . No! Non è uno sciogli lingua e neanche la formula perfetta di un trio gastronomico, ma un piatto che avevo pensato da tempo.[...]