Miscellaneo senza Meringhe Amaretto (liquore)

Dopo l'esperimento con il dolcificante adatto alla cottura, che mi ha attirato qualche disapprovazione da chi è, giustamente, attento alla salute, vi propongo[...]

A volte è difficile descrivere con parole certe cose, soprattutto in cucina. Quante volte mi è capitato di dover spiegare una ricetta semplice con tanta[...]

E state piena e rovente finalmente.. Non l'avremmo mai detto, ma alla fine, in un anno strano come questo, c'è stato anche lo spazio per un po' d'estate dal[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 n Cipolla Rossa 1 ci Cumino Semi 1 n Lime qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 n Peperoncino .5 n Peperoni Gialli .5 n Peperoni[...]

Ingredienti: 3 fette di melone 1 scalogno 1 pezzo di radice di zenzero 2 cucchiaini di zucchero di canna 1 cucchiaio di aceto di mele cumino qb senape in[...]

Carina vero? Eppure, è semplice semplice. Come tutte le cose belle. Buon fine settimana. Naturalmente fate con quel che c'è. Se non è lime sarà limone o[...]

Ingredienti 180 g Biscotti Savoiardo 100 g Burro 30 g Cocco Grattugiato 400 g Formaggio Fresco 2 n Lime qb Noce Di Cocco 80 g Zucchero 3 n Banana Preparazione[...]

L’anno è iniziato bene? Per me si, o meglio dovrei dirti di no perché ho l’influenza, ma chissene xxxxx, a dire il vero quando oggi dopo alcuni[...]

Ingredienti 100 g Burro qb Cannella 40 g Cocco Grattugiato 300 g Frutta Esotica 1 dl Latte 165 g Latte Di Cocco 2 n Lime 200 g Pane Casereccio 140 g Panna[...]

Ingredienti 1 n Albume .5 ci Finocchio Semi 200 g Gambero Coda 1 n Lime 350 g Merluzzo 5 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Peperoncino qb Sale 5 n Zucchine[...]

In estate capita che una ricetta adatta come antipasto, in casa nostra diventa la cena, è successo anche per questi deliziosi pancakes della Nigella veloci da[...]

Ingredienti per 8 persone 100 Cl Latte 350 G Zucchero 1 Stecca Vaniglia (o Bustina Vaniglina) 1 Lime (scorza) 6 Uova Preparazione: Lavo il limone, lo asciugo[...]

In questo periodo mi state vedendo ben poco, lo so, ma il lavoro mi sta assorbendo parecchio... Comunque continuo come al solito i miei esperimenti culinari e[...]

Ed eccomi a pubblicare un'altra ricetta tratta dall'iniziativa Cook my books , anche questa volta è dello chef Ottolenghi, che mi affascina con l'uso delle sue[...]

Dopo ferragosto, e l'immancabile temporale che si fa largo in maniera prepotente tra la calura estiva, la luce è cambiata. Non cade più a picco, ma si è fatta[...]

Questa ricetta non appena l'ho letto mi è subito piaciuta, ghiaccioli fatti in casa a base di latte o yogurt... che cosa c'è di più salutare? L'ho trovata da[...]

Curiosando in giro per i blog sono andata a ficcanasare anche nel blog The spicy note di Lidia che in questo mese di settembre è l'ospite dell'appuntamento del[...]

Per la festa di compleanno di Filo ho preparato anche il cheese-cake , uno dei miei cavalli di battaglia ma, avendone già parlato in questo blog, per la[...]

A me non è mai riuscito creare qualcosa che fosse veramente mio. Ho iniziato a cucinare con poca fantasia e ho sempre copiato le ricette che trovavo nei libri[...]

Il Carnevale, la festa più allegra dell'anno, quella durante la quale è lecito lasciarsi andare a piccole follie. Impossibile immaginare un Carnevale senza le[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Cetrioli 1 n Cipolla Rossa 1 n Lime Succo qb Olio Di Oliva Extravergine 1 ci Pasta Di Peperoncino 400 g Pesce Spada 1 n Pomodori[...]

Tra qualche giorno sarà la festa del papà, un festa commerciale, sicuramente, ma che in questi tempi dobbiamo sfruttare per rendere "più leggere" le giornate.[...]

Le amiche oramai lo sanno ( e pur sapendolo ancora mi tollerano): la mia curiosità nei confronti delle torte di mele è inesauribile, se poi mi taggano in[...]

Ingredienti 1 cu Brandy 40 g Burro .5 l Crema Di Vaniglia 250 g Farina .5 l Latte 2 n Lime qb Ribes Bianco qb Ribes Rosso qb Sale 3 n Uova 60 g Zucchero qb[...]