Miscellaneo senza Meringhe Sogliola

L'ispirazione per questa variante lievitata della classica Schiacciata Toscana, riemerge dalla mia straripante collezione di riviste di cucina. Nonostante[...]

Non mi permetto di classificare la mia torta come una Tarte Tatin, la chiamerò semplicemente torta rovesciata. Questo perchè spesso ognuno di noi ha davvero[...]

La torta mimosa è un dolce creato a Rieti negli anni Cinquanta del Novecento. Il nome è dovuto ai pezzetti di pan di Spagna sparsi in superficie, che ricordano[...]

Cari Amici, Oggi un tuffo nel passato, i Peperoni Ripieni della Nonna! Scrivere questa ricetta, mi fa pensare alla giornate estive della mia infanzia,[...]

Questa ricetta proviene dal numero di Marzo 2021 del mensile Sale & Pepe. Ingrtedienti modificati o non utilizzati*. INGREDIENTI teglia rettangolare 26 x[...]

Spero non me ne vogliano le mie amiche napoletane, pugliesi o abruzzesi, sono perfettamente cosciente di commettere eresia proponendo questa ricetta, ma dovevo[...]

Ad una fiera popolare abbiamo acquistato una bella cassetta di mele e la prima cosa che ci è venuta in mente di preparare è stata un caldo strudel. Non abbiamo[...]

Buon giorno e buon lunedì! Come ogni lunedì pensando di fare cosa gradita, abbiamo deciso di darvi qualche idea leggera, per chi inizia la dieta, ma con gusto,[...]

Ingredienti 200 g Burro 1 dl Marsala 1 n Melone 40 g Olive Verdi 8 ft Pancarre' qb Pepe 400 g Prosciutto Cotto 5 fo Salvia Preparazione - 400 g di prosciutto[...]

Oggi a Light and Tasty si parla di SCALOPPINE!!! Le scaloppine sono fettine sottili, di carne, spesso manzo o anche pollo, infarinati, saltati in padella. Dopo[...]

Ciao a tutti! ma l'estate è già finita? Ho fatto in tempo ad andare solo due giorni al mare che già si è guastato il tempo... Boh... Comunque, questo repentino[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 5 fo Basilico Fresco 3 n Cipollotti 500 g Erbette 1 cu Marsala qb Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta Di Semola qb Pepe 1 n[...]

In queste calde giornate di inizio luglio, i piatti freddi la fanno da padrone sulle nostre tavole e la straordinaria disponibilità ortofrutticola della[...]

Ingredienti 2 n Bacche Di Ginepro 60 g Burro 2 n Carote 1 n Cipolla qb Farina 4 ft Fontina 1 bi Latte 1 bi Marsala qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva[...]

Questo è un antipasto molto "scenico", si presenta benissimo e non tradisce nel gusto. E' pure semplice di fare. E le varianti sono davvero infinite, pesce,[...]

Questa panna cotta salata mi ha folgorata. Dovevo farla. Non avevo gli stampini a piramidina fantastici di Serena ma avevo dei bicchierini..per cui ecco qui[...]

Ingredienti 125 g Farina .25 l Latte qb Marmellata Di Lamponi qb Marsala qb Sale 3 n Uova 4 cu Uva Sultanina/uvetta Uva Secca 70 g Zucchero 70 g Burro[...]

Da piccola andavo pazza per un piatto che mia nonna (ebbene sì, pure io ho, anzi, avevo, una nonna e pure io possiedo le squallidissime ricette "della nonna"[...]

Ingredienti per 8 persone 500 G Cioccolato Fondente 8 Uova 2 Cucchiai Latte 300 G Zucchero Sale Per La Crema: 6 Tuorli D'uovo 250 G Zucchero Vino Marsala[...]

Ingredienti 80 g Burro 350 g Farina 1 bu Lievito In Polvere 1 n Limoni 200 g Marmellata (albic.fichimele Cot.pesche Prugne] 2 cu Marsala 2 n Uova 1 bu[...]

Ingredienti 1 me Brodo Di Carne Varia 50 g Burro 12 ft Maiale Lonza 2 cu Marsala 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 20 g Pistacchi Secchi 6 ft Prosciutto[...]

Ingredienti 1 me Brodo Di Carne Varia 50 g Burro 12 ft Maiale Lonza 2 cu Marsala 2 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 cu Pistacchi Freschi 6 ft[...]

Ingredienti 250 g Farina 1.2 dl Latte 1 n Limoni 1 dl Marsala 3 dl Olio Di Semi Di Arachidi 30 g Pasta Di Pane 2 n Uova 50 g Uva Sultanina/uvetta Uva Secca 80[...]

A volte mi chiedo se sarò mai brava in cucina come mia nonna materna, mia mamma o mia suocera. Loro erano davvero imbattibili. Di mia nonna ricordo la pasta[...]

Un'alternativa alla carne d'agnello o capretto che ormai da anni non mangio più per il vostro pranzo Pasquale. Ingredienti per 4 persone: 1 stinco di maiale di[...]

La torta salata con cipolle di Tropea è un ottimo antipasto, facile a preparare e di sicuro successo. Non ho di proposito voluto chiamarla Tarte Tatin dato che[...]

Da una settimana abbiamo adottato un coniglietto nano, che ci ha fatto letteralmente perdere la testa. E' dolcissimo, morbido, affettuoso. E da una settimana[...]

Finalmente mi sono decisa a postare una ricetta con la zucca, si tratta di una ricetta regionale, tipica in particolar modo della zona tra Reggio Emilia e[...]