Conserva senza Cedro Olio di oliva

• Peperoni rossi e gialli • Aceto di vino bianco • Olio di semi • Zucchero e Sale • Foglie di Alloro PREPARAZIONE Mondate i peperoni. E' una vita che sognavo[...]

Conserva di pomodoro Per 8 vasetti da 250 g. 3 Kg pomodori San Marzano o Roma 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 3 spicchi d’ aglio Basilico e[...]

Conserva di pomodoro, chi la fa meglio. Chi non si ricorda di quelle interminabili giornate di agosto, in cui si preparava la conserva di pomodoro e si[...]

Nella zona sud-orientale della Sicilia, come già altre volte ho avuto modo di raccontare, resistono le tradizioni contadine di una volta, complice anche la[...]

non era questo il post che avevo in mente, ma ho i minuti contati e più veloce di questa conserva di pomodori datterini non avevo niente! qualche premessa: ho[...]

Quando questa primavera io e mio marito abbiamo piantato nell'orto quelle piccole piantine di peperoncini rossi, non ci saremmo mai aspettati tanta abbondanza![...]

INGREDIENTI: 10 kg di pomodori maturi, 4 cipolle bianche, 10 coste di sedano, 1 mazzetto di santoreggia, 10 foglie di basilico, 4 manciate di sale grosso .[...]

Buongiorno e buon rientro delle vacanze a tutti! Dopo un'estate allegra e rilassante la cucina di non solo pasticci riapre e lavora a pieno ritmo. Ho tante[...]

Anna mi convoca per la prima tornata dell'operazione agostana della salsa di pomodoro. A me piace tuffarmi nella vita in fattoria, con un ritmo antico, un[...]

Ingredienti 1 l Aceto Bianco qb Aglio qb Alloro ( Lauro ) qb Chiodi Di Garofano 1 kg Peperoni qb Sale Preparazione ACETO DI VINO Aromatizzate un litro di[...]

Ingredienti Bacche Di Ginepro Grana Limoni Pepe Pesca Sale Sale Grosso Preparazione per 2 barattoli da 500 g Pulite un kg di acciughe, sciacquatele e[...]

Dopo avervi fatto vedere il metodo tradizionale ma un pò troppo complicato se non si ha una quarara e una campagna dove farla :-) vi faccio vedere il mio[...]

Ingredienti: per 4 persone Peperoni rossi e gialli Aceto di vino bianco Olio di semi Zucchero e Sale Foglie di Alloro Come abbiamo visto i peperoni contengono[...]

Anna mi convoca per la prima tornata dell'operazione agostana della salsa di pomodoro. A me piace tuffarmi nella vita in fattoria, con un ritmo antico, un[...]

Anna vuole sempre fare la conserva come si è sempre fatta da secoli, penso, nelle nostre famiglie. In casa hanno pure una grande stanza per la lavorazione del[...]