Chutney senza Erbe aromatiche Frutta candita salsa ketchup

• 2 manghi • 1 cucchiaio di succo di limone • 1 cipolla • 4 spicchi di aglio • 30 g di zenzero fresco • 1 stelo di lemon grass • 2 peperoncini rossi piccanti[...]

Ingredienti 2 dl Aceto Di Mele 1 sp Aglio 50 g Albicocche Secche 1 n Cannella Stecca qb Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla qb Fleurs De Sel 1 kg Gamberi Rossi .5[...]

Buona domenica a tutti... Oggi ho preparato una salsa fantastica, di origine indiana, che si usa come accompagnamento a piatti a base carne! E' decisamente[...]

Ragazzi come mai il rientro dalle ferie è sempre più drammatico man mano che passano gli anni??? Ieri è stata una giornata i-n-t-e-r-m-i-n-a-b-i-l-e, mi son[...]

Puntata Conserve di Casa : 15 maggio 2014 Chef : Imma Gargiulo, Umberto Salamone INGREDIENTI : 1,5 kg di cipolle rosse 250 g di zucchero di canna 3 cucchiai di[...]

Ti odierò se potrò... Altrimenti ti amerò mio malgrado... Publio Ovidio Nasone (43 A.C./17 D.C.) Non mi è capitato mai di preparare tante volte di seguito il[...]

Con quelle due belle casse di pomodori verdi arrivate direttissime dall'orto di papà dovremo ben fare qualche cosa. Ok i pomodori verdi fritti (alla fermata[...]

Conoscendo il mio amore per la cucina e la mia ricerca continua di ricette particolari, mi è stato regalato un calendario che riporta delle ricette tipiche[...]

Sono una fan di tutte queste preparazioni che si possono conservare per l'inverno, soprattutto per le composte o i chutney da abbinare alle carni, ai pesci e[...]

E siamo al 27 del mese con il nostro appuntamento importante, quello del Club del 27! Come sempre abbiamo un libro da presentare e questo mese non poteva che[...]

A settembre dopo la pausa estive ritorna anche il Club del 27 e a cosa poteva dedicarsi se non a scoprire le migliori conserve o meglio le Preserves?[...]

  Adoro il chutney come salsa d’accompagnamento per le carni arrostite. Si può preparare con qualunque tipo di frutta. In questo caso ho preparato un CHUTNEY[...]

Ingredienti 8 dl Aceto Di Mele 600 g Maiale Filetto 600 g Mela qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Pancetta Di Maiale qb Pepe qb Peperoncino 2 n Pera qb Sale[...]

Con quelle due belle casse di pomodori verdi arrivate direttissime dall'orto di papà dovremo ben fare qualche cosa. Ok i pomodori verdi fritti (alla fermata[...]