Chutney senza The Uva

Ingredienti 2 dl Aceto Di Mele 1 n Arancia Scorza Candita 1 n Limoni 800 g Mela Golden 120 g Miele g Noci Gherigli 5 n Pepe 100 g Uvetta Passolina 3 dl Vino[...]

I chutnies sono conserve o semplicemente salse tipiche della cucina indiana. A base di frutta o verdura, sono speziate e talvolta anche piccanti, ma esistono[...]

Il chutney è una salsa agrodolce tipica della cucina angloindiana, parente abbastanza prossima della nostra mostarda, infatti è a base di frutta e senape. Il[...]

La cucina indiana è una delle mie preferite ed oltre a gustarne le specialità al ristorante ogni tanto mi avventuro nel tentativo di riprodurne i profumi e gli[...]

Ingredienti per 2 persone : 140 gr. datteri medjoul - 1 cucchiaino raso di zenzero fresco tagliato in lunghe strisce sottili - 1/2 cucchiaino di sale - 30 gr.[...]

La cucina indiana è una delle mie preferite ed oltre a gustarne le specialità al ristorante ogni tanto mi avventuro nel tentativo di riprodurne i profumi e gli[...]

Questa lunga estate sembra giunta ormai al suo tramonto e fa capolino la stagione più poetica delle quattro, l'autunno finalmente ! Ho voglia di vedere sulle[...]

Ti odierò se potrò... Altrimenti ti amerò mio malgrado... Publio Ovidio Nasone (43 A.C./17 D.C.) Non mi è capitato mai di preparare tante volte di seguito il[...]

Con quelle due belle casse di pomodori verdi arrivate direttissime dall'orto di papà dovremo ben fare qualche cosa. Ok i pomodori verdi fritti (alla fermata[...]

E siamo al 27 del mese con il nostro appuntamento importante, quello del Club del 27! Come sempre abbiamo un libro da presentare e questo mese non poteva che[...]

1000 G Albicocche Mature Snocciolate 1 Cipolla 3 Spicchi Aglio 300 G Zucchero 150 G Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio Radice Di Zenzero Grattugiato 1 Cucchiaio[...]

1000 G Pomodori Verdi 300 G Zucchero Scuro Di Canna 250 G Aceto Di Vino Bianco 200 G Uvetta Sultanina 2 Spicchi Aglio 40 G Radice Di Zenzero Fresca 1[...]

Ingredienti » Pomodori Verdi 1 kg » Zucchero Di Canna 300 gr » Aceto Bianco 250 gr » Uvetta Sultanina 200 gr » Aglio 2 spicchi[...]

Ingredienti 7 dl Aceto Di Mele 2 ci Pepe Nero 50 g Pistacchi Freschi 1 kg Polpa Di Zucca qb Sale 50 g Uvetta Passolina 2 ci Zenzero In Polvere 700 g Zucchero[...]

Sulle bancherelle dei contadini o nel reparto ortofrutta dei supermercati è possibile ancora vedere delle belle fette di zucca. A me, l' anno scorso,[...]