Chutney

Ingredienti 125 ml Aceto Rosso 1 sp Aglio qb Cardamomo In Polvere 1 n Cipolla qb Menta Fresca 3 cu Olio Extravergine Di Oliva 1 n Peperoncino 500 g Peperoni[...]

Ingredienti 3 dl Aceto Bianco 1 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Cipolla 2 cu Curry 2 n Mela 2 n Peperoncino 600 g Rabarbaro 30 g Zenzero 200 g Zucchero Preparazione[...]

Ingredienti 5 dl Aceto Rosso 3 n Cipollotti 2 n Mela Verde qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 800 g Pomodori Verdi qb Sale 2 n Sedano Coste 1 ci Senape In[...]

Ingredienti 2 dl Aceto Di Mele qb Aglio 1 n Cannella Stecca 4 n Chiodi Di Garofano 2 n Cipollotti 500 g Fragole 12 n Gamberoni .5 n Limoni 150 g Mela Golden[...]

Il termine chutney deriva dalla parola indiana chatni Oriente, che significa "fortemente speziato" ed è infatti un condimento originario dell'India che di[...]

Ingredienti per 6 persone 500 G Gamberi 1 Foglia Alloro (o 1 Rametto Di Timo) 2 Peperoni Dolci 1 Limone (succo) 1 Bicchiere Olio D'oliva Sale Pepe[...]

Ingredienti per 12 persone 1200 G Pomodori Verdi 300 G Cipolle 3 Spicchi Aglio 175 G Uvetta Sultanina 350 G Zucchero Nero 15 G Zenzero In Polvere 1/2[...]

Ingredienti per 4 persone 1 Ananas Maturo 1 Tazza Aceto Di Vino Bianco 500 G Zucchero 1 Pollice Zenzero Fresco 3 Spicchi Aglio 2 Cipolle Grandi 1/2 Stecca[...]

(English version below) Il sole profuma di primavera in questi giorni, l'erba cresce che è un piacere e l'unico aspetto positivo di avere un prato ancora[...]

Per fortuna ho tanti amici che mi gratificano , in ogni stagione dell'anno, regalandomi le produzioni biologiche dei loro giardini. Adoro trasformare le tante[...]

I chutneys non fanno, anzi non facevano parte della nostra tradizione gastronomica ma, con la globalizzazione, col fatto che viaggiamo e impariamo "il cibo[...]

Sulle bancherelle dei contadini o nel reparto ortofrutta dei supermercati è possibile ancora vedere delle belle fette di zucca. A me, l' anno scorso,[...]

(English translation at the end of the post) Credo che le nostre case in qualche modo ci assomiglino. Per lavoro ne vedo tante, soprattutto arredate, e da lì[...]

Stamattina quando mi sono alzata ....ho dato una sbirciatina fuori dalla finestra e, a parte il prato e la macchina coperte di brina..... il cielo era di un[...]

Con quelle due belle casse di pomodori verdi arrivate direttissime dall'orto di papà dovremo ben fare qualche cosa. Ok i pomodori verdi fritti (alla fermata[...]