Mondeghili senza Acqua

Ingredienti » Carne Lessa 400 gr » Mortadella 100 gr » Patata 1 » Pane Raffermo 100 gr » Parmigiano 60 gr » Uovo 1 »[...]

Ingredienti » Manzo 300 gr » Prosciutto Cotto 100 gr » Mortadella Di Fegato 70 gr » Pancarr

.....mai confondere le polpette con i «mondeghili» milanesi. Le polpette comuni - in Lombardia - vengono infatti realizzate avvolgendole in fette di[...]

I mondeghili sono un piatto tipicamente milanese con cui i contadini riciclavano il lesso del giorno prima. Sono fatti con gli avanzi di carne ma guai a[...]

Cosa sono? i milanesi e i lombardi le conoscono bene, per gli altri specifico che sono polpette di recupero, fatte di solito con avanzi di manzo bollito, pane[...]

Ma dai! Una Piacentina che fa i mondeghili milanesi non è credibile!!!!!! Invece, cari miei, per chi non mi conoscesse quando mi impunto su una cosa non c'è[...]

Ci sono distanze che esistono solo nella nostra testa. Ci sono vicinanze solide nonostante non ci si sia mai incontrati. E' quella che sento verso alcuni[...]

I Mondeghili Ingredienti: 400g di carne lessata avanzata 100g di mortadella al pistacchio 1 patata 100g di pane bianco 1 uovo 60g di formaggio grana ½[...]

Ingredienti: per 4 persone 1 patata media lessata 3 etti carne lessata o arrosto 1 etto mortadella 2 uova sale grana grattuggiato olio per friggere pangrattato[...]