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Cosa sono? i milanesi e i lombardi le conoscono bene, per gli altri specifico che sono polpette di recupero, fatte di solito con avanzi di manzo bollito, pane o patate, aromi e formaggio, impanate e fritte. Ma quanto sono buone le polpette? e in quanti modi si possono fare? Giusto ieri sera c [...]
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