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Ricette:

Tarte soleil al pesto

Cominciamo il mese di agosto con una bella torta salata che ho confezionato per uno dei tanti festeggiamenti per il compleanno del consorte. Con la scusa di[...]

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Insalata estiva di maiale marinato e...

e... more, spinacini, cipollotti all'aceto di fragole, avocado e melone bianco. La frutta si sposa bene col maiale, ne esce un piatto unico ricco di gusto e[...]

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Melanzane in padella con pane tostato

Quando ho letto la ricetta su un sito di cucina mi ha molto divertito leggere i commenti scritti sotto. In molti mettevano in dubbio la natalità di questa[...]

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Bruschetta con porchetta

Un antipasto-snack ultra veloce da servire con un drink a vostra scelta: cocktail o spumante. Non sono in vacanza all'isola d'Elba e non ho a disposizione la[...]

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Biscotti meringati alle noci, glassati[...]

Buon mese di agosto! Mamma mia che caldo! Forse dovrei proporvi qualche ricetta di semifreddi o gelati ma mi sono ritrovata con un surplus di noci che dovevo[...]

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Pennoni lisci alla sorrentina

Se appena mi è possibile non mi lascio scappare le offerte che si trovano al supermercato, basta guardare con attenzione. I pomodori per esempio... quando sono[...]

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Baccalà in insalata con valeriana e more

Detto così chissà cosa ne pensate. Come sarà? Ho arrangiato una delle mie variegate insalate, che sono tanto gradite ai miei ospiti, con un bel filetto di[...]

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Peach cake

Qualcuno di voi, cari amici golosi, ieri avrà atteso invano l'abituale appuntamento festivo col dolce. Purtroppo ho avuto problemi con la sincronizzazione[...]

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Le melanzane arrosto di Penny

Un'amica inglese ha pubblicato su facebook qualche settimana fa un contorno di melanzane con salsa allo yogurt profumato da zafferano. L'aspetto era invitante[...]

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Orata all'arancia al microonde

Buondì a tutti. Io sono sempre molto curiosa e la mia lista della spesa, tranne che per le cose che mancano in dispensa, è aperta, quando si tratta di carne o[...]

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Parfait alle pesche

Adoro le pesche, forse sono uno dei frutti stagionali che aspetto con più impazienza. Preferisco quelle col pelo alle nettarine ma mi rendo conto che è[...]

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Piattoni e anacardi speziati

La ricetta pubblicata dalla Cucina Italiana richiedeva i fagiolini ma io li ho sostituiti, avendo in casa i piattoni, altrimenti detti teghe in dialetto[...]

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Moscardini al pesto di capperi

L'ho più volte raccontato. Buona parte della mia spesa è fatta d'istinto. Molte cose mi ispirano e le scelgo di getto. Mentre passo col carrello tra le corsie[...]

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Crostata con crema di ricotta, cioccolato e[...]

Una bella torta sostanziosa, che rende moltissimo. Da uno stampo da 22/24 cm si ricavano fette per oltre 12 commensali. Non male... oltretutto l'aspetto finale[...]

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Pane di zucchine

La scorsa primavera la ricorderò per la poca voglia di cucinare cose complicate, la necessità di usare avanzi vari ma, soprattutto, di preparare piatti[...]

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