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Ricette:

Rollatine di pollo al prosciutto

Ciao Blog! e ciao a tutti! Sono assente in questo periodo, i miei problemini di salute vanno e vengono e sono ondivaga. La voglia di stare al pc scarseggia e[...]

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Torta con panettone e cioccolato, in padella

Torta in padella, per forza! Come potrò andare avanti per molto ancora senza forno? Fortuna che mi hanno fatto ordinare, e pagare!, a metà dicembre con[...]

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Abbey -cocktail

L'Abbey è nato nel Bronx di New York negli anni '30 ed è considerato un cocktail da pomeriggio, forse perché è gentile e tendente al dolce per via del Vermouth[...]

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Uova gratinate

Aperitivo vegetariano? Niente di meglio che mezze uova gratinate. Una ricetta di una semplicità disarmante, uova sode e un po' di besciamella al formaggio, il[...]

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Carciofi e patate arrosto

Un contorno per la stagione A/I. I carciofi sono nel pieno della produzione e le patate ci stanno sempre bene. Ho cucinato i due ortaggi separatamente e solo[...]

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Queen Elisabeth, un classico cocktail Martini[...]

Inizio l'anno con le ricette domenicali a base di cocktail. Sono ancora in attesa del nuovo forno e durante questo lungo periodo di incontri conviviali abbiamo[...]

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Patate fondenti al burro chiarificato

Troppe volte ho visto i concorrenti di Masterchef Australia preparare le patate in questo modo. Seguo tutte le puntate della trasmissione che sono[...]

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Crostoni con salmone marinato al tè nero

Suggerimento per il cenone di santo Stefano. Un fresco crostone con salmone marinato e tante altre buone cose. Il salmone marinato, o gravlax, va preparato con[...]

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Millefoglie di lonza di maiale

Auguro un bel buongiorno a tutti i gourmand che mi seguono con assiduità. Oggi vi lascio un'idea alternativa per portare in tavola un secondo che vi farà fare[...]

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Cipolle cremose

Una crema spalmabile alle cipolle, delicata, fresca e golosa. Ho rubato lo spunto dalla ricetta di un'altra blogger, capitatami sotto gli occhi dietro[...]

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Flamingo, un cocktail fresco e leggero

Buondì a tutti. Ultima domenica prima della frenesia natalizia. Brutto affare se il forno si rompe nel periodo delle feste. I miei elettrodomestici sono[...]

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Torta salata con perle di mozzarella

Ma sì, cambiamo forma e sostanza alla solita torta salata con ricotta e spinaci. Tanto per cambiare si possono mettere erbette al posto degli spinaci e poi si[...]

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Cotolette di aringhe

Buondì. Le aringhe fresche sono un ottimo pesce azzurro, sono carnose e saporite. Le vendono già pulite, private di lisca e testa. Più comodo di così... e[...]

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Insalata di frutta natalizia

Chi si trova d'accordo con me che terminare un pasto, anche abbondante, con una fresca porzione di frutta mista pronta da addentare è una fantastica soluzione?[...]

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Sale ai peperoni cruschi

Quest'anno non mi è arrivata la fornitura di cruschi. Gli amici che vanno da anni in vacanza laggiù hanno dovuto rimanere a casa e quindi ho usato gli ultimi[...]

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