Strascinati senza Pomodori

• Strascinati gr 400 • Peperoni secchi IGP di Senise pz 6 • Mollica di Pane Raffermo gr 200 • Cacioricotta gr 120 • Aglio N° 4 spicchi • Olio Extravergine di[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brodo Vegetale 1 mz Catalogna qb Olio Extravergine Di Oliva 20 n Olive Nere 350 g Pasta All'uovo 1 n Peperoncino 20 g Pinoli qb Sale[...]

Ingredienti » Taleggio 250 gr » Latte 150 ml » Broccoli 400 gr » Tuorlo 1 » Strascinati 400 gr » Parmigiano q.b. »[...]

Ingredienti » Semola Di Grano Duro 300 gr » Acqua 150 gr » Panna Da Cucina 125 gr » Pollo 250 gr di petto » Curry 2 cucchiai[...]

Ingredienti 4 sp Aglio 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 20 n Olive Taggiasche 400 g Pasta All'uovo 1 n Peperoncino 40 g Pinoli 500 g Puntarella qb Sale[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sott'olio .5 n Cavolfiore 1 n Cipolla Bianca qb Olio Di Oliva Extravergine 500 g Pasta Di Grano Duro qb Pepe 1 n Peperoncino[...]

Questa settimana una pasta veloce, fresca e gustosa, adatta anche alla giornata di Pasquetta. Sui banchi del mercato cominciano a far capolino le prime[...]

Come promesso ho provato un altro formato di pasta fatta in casa con semola rimacinata Senatore Cappelli e acqua. Gli strascinati possono essere di diverse[...]

» Olio D'oliva q.b. » Aglio 1 spicchio » Sedano 1 gambo » Triglie 300 gr » Prezzemolo 1 ciuffo » Basilico q.b. »[...]

Qualche giorno fa ho rifatto un formato di pasta del Sud, gli strascinati o strascicati o cavatelli. L'impasto e il procedimento è molto simile a quello delle[...]

Il mio viaggio settimanale nella tradizione e nel passato continua con questo primo piatto semplice, veloce e molto gustoso ma oramai un po' dimenticato . La[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sott'olio 2 sp Aglio qb Cannella qb Olio Di Oliva Extravergine 12 n Olive Nere 320 g Pasta All'uovo qb Peperoncino In Polvere[...]

Ingredienti qb Aglio qb Capperi Sotto Sale 1 mz Erbe Aromatiche 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola qb Pepe Rosa In Grani qb Sale 300 g[...]

STRASCINATI AL POLLO, PANNA E CURRY Ingredienti: 300 g di semola di grano duro 150 gr di acqua tiepida Per la salsa 125 g di panna fresca 250 g di petto di[...]

STRASCINATI CON BROCCOLETTI E FONDUTA Ingredienti: 250 gr di taleggio 150 ml di latte 20 gr di burro 400 gr di broccoletti 1 tuorlo 400 gr di strascinati olio[...]