Gelato senza Wafer Champagne Pistacchi

Con il caldo torrido di questi giorni la voglia di cucinare è pari a zero, sto realizzando quasi sempre piatti sbrigativi e preferibilmente freddi. Con[...]

Gelato alla stracciatella Ingredienti: 2 uova 250 ml panna 200 ml latte 1 cucchiaino di maizena 1 fialetta di vaniglia 20 gr sciroppo di glucosio 50 gr[...]

Gelato al cioccolato Ingredienti: 250 ml latte 250 ml panna 1 uovo 60 gr cioccolato fondente 20 gr cacao amaro 80 gr zucchero 2 cucchiaini di glucosio[...]

Gelato alle pesche sciroppate Ingredienti: 200 ml panna zuccherata 100 ml latte 50 gr zucchero 6 mezze pesche sciroppate 2 cucchiai glucosio 1 fialetta aroma[...]

Alcuni giorni addietro leggevo l’etichetta di una confettura di pesche e tra gli ingredienti ho visto che la confettura conteneva anche glucosio, ebbene[...]

"Nomen omen" che in italiano corrente si potrebbe tradurre come "di nome e di fatto". Chiamarlo semplicemente Gelato alla Nutella non rendeva bene l'idea della[...]

La primavera porta con sè un'esplosione di fiori, colori, profumi e nuovi frutti per deliziare il nostro palato, in primis le fragole, il frutto primaverile[...]

Io continuo a fare gelati, perché spero così di chiamare il sole e il caldo. E loro, magari, per un attimo acconsentono pure a rispondere al mio richiamo, ma[...]

Questa fu la mia prima idea, quando Mapi ci propose come idea il gelato....un pre-antipasto..si può dire? o uno stuzzichino da prendere con un freddo[...]

Il gelato al rum e uvetta è il più gettonato a casa mia, il preferito da tutti noi e in effetti è veramente squisito. E’ un gelato “vietato ai[...]

Cioccolato e banane è un abbinamento classico e sempre riuscitissimo: facile quindi immaginare la bontà di questo dessert, dove il gelato dal gusto intenso,[...]

Il segreto di questo squisito gelato sta nel scegliere un’ottima crema di marroni, che contenga cioè una percentuale di castagne non inferiore a quella[...]

Per realizzare un buon gelato casalingo, è inutile, serve la gelatiera. Però con qualche accorgimento si può ottenere un risultato discreto anche senza, perciò[...]

Gelato con panna e miele ... ...pochi ingredienti, ma tanta freschezza e gusto ! Ingredienti: 600 g panna fresca 150 ml latte 120 g miele millefiori 20 g[...]

Ingredienti: per 6 persone 6 tuorli 6 uova intere 1 litro e 300 g di latte 1 litro e 300 g di panna 625 g di zucchero 2 g di pistilli di zafferano Per il gattò[...]