Bignè

Bignè al cioccolato Ingredienti: 2 bicchieri d’acqua 50 g di burro 1 pizzico di sale 175 g di farina bianca 5 uova 3 g di lievito in polvere 2 tuorli[...]

Giornata di palline….tante palline,ben 175,le ho contate!! Solo quelle di carne però….poi ho fatto quelle di riso…. Non pensate che siano[...]

Ingredienti: per 6 persone Bignè 24 Foie gras mi-cuit (a mezza cottura) 150 g Salmone affumicato 200 g Panna 5 dl Aceto balsamico 2 dl Zucchero q.b. Burro q.b.[...]

Ingredienti: per 6-8 persone. Per la pasta choux: 60 g di acqua 30 g di burro 35 g di farina 00 1 pizzico di sale 1 uovo medio Per il ripieno: 200 g di fegato[...]

Ingredienti: per 4 persone 125 g di acqua 75 g di farina 50 g di burro 2 uova zucchero a velo sale Per lo zabaione: 4 tuorli 70 g di zucchero semolato 1[...]

Ingredienti: per 6 persone 16 bignè 80 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di zucchero a velo 1,5 dl di crema pasticcera 2 cucchiai di panna I bignè sono uno[...]

Ingredienti principali: polenta morbida patate panna fresca taleggio tartufo bianco Ingredienti: 280 g di polenta morbida 200 g di patate bollite 2 dl di panna[...]

INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX: 150 gr di farina, 120 gr di burro, 5 uova, 15 gr di zucchero, 1/2 cucchiaino di lievito, un pizzico di sale, 350 ml di acqua,[...]

Ingredienti : Bignè 300 gr petto di pollo lessato 1 - 2 carote salsa tonnata q.b. Preparazione: Preparare i bignè come da ricetta base, oppure ,se volete[...]

Ingredienti: 250 ml acqua 50 gr burro 175 gr farina 1 presa sale 1 cucchiaino da tè lievito 4 - 5 uova Preparazione: Portare acqua, burro e sale ad[...]

Frullando la polpa di branzino con una manciata di pistacchi, aggiungendo un po' di yogurt naturale ed un filo di olio extravergine d'oliva si ottiene una[...]