Bignè senza Bicarbonato Cannella Aragosta Gamberi Cavoli Prugne

Bignè alla crema di zafferano e cardamomo con fiori di sambuco e salsa di Nutella e Strega Leggera pasta Choux fatta apposta per farcirla,porta sempre a tavola[...]

Mi piace fare i bignè. E' una soddisfazione guardarli mentre si gonfiano nel forno. Questa volta ho voluto provare a farcirli anche con questa crema allo[...]

Genova è città che vanta un'ottima cucina che, oltre ad essere buona, è anche piuttosto sana e leggera rispetto alla media nazionale (con ovvie eccezioni).[...]

I golosi bignè devono fare bella mostra di sé sul vostro carrello dei dessert, an­cora di più se sono allo zabaione e alla crema al caffè. Lo zabaione è[...]

INGREDIENTI PER LA PASTA CHOUX: 150 gr di farina, 120 gr di burro, 5 uova, 15 gr di zucchero, 1/2 cucchiaino di lievito, un pizzico di sale, 350 ml di acqua,[...]