Bignè senza Brandy Funghi Cetrioli Mais Lamponi

INGREDIENTI: PER Il BIGNè MAGRO 250g acqua 100g burro 250g farina 00 330g uova sale PER LA CREMA AL COCCO ( da Montersino " golosi di salute con qualche[...]

Prima di tuffarmi in cucina e preparare queste delizie, ho curiosato un po' tra le notizie, per capire perché questi bignè sono così famosi e buoni a tal punto[...]

Versione salata dei classici bignè, uno sfizioso antipasto facile da preparare e carino da presentare!! Ingr: 150 gr: di prosciutto 200 gr: di stracchino Per i[...]

I bignè sono alla base della cucina e della pasticceria, una base molto versatile che può essere servita come dolce o anche salato. Non sono difficili da[...]

Buona domenica! Oggi splendida giornata di sole!!!!!!!!!!!!!!!!! Che meraviglia!!!! Tra un lavoretto di giardinaggio e l'altro, passo a lasciarvi un piccola[...]

Ingredienti: Per la pasta: 1/4 di acqua 150 di burro 200 g di farina 5 uova Per la crema al cioccolato: 4 tuorli d'uovo 80 g di zucchero 1/2 l di latte 2[...]

E’ street food tutto il cibo che si consuma per strada? Di ritorno dalla fiera di Ognissanti di Camaiore, oggi, ho visto molte persone fare la fila per[...]

BIGNE' DI CARNEVALE INGREDIENTI: 4 uova 200 gr. di farina 250 gr. di acqua ... 2 cucchiaini di zucchero 100 gr. di burro 1 pizzico di sale q.b. zucchero[...]

La ricetta di oggi: bignè al limone ecco gli ingredienti e il procedimento sia per la pasta degli choux, sia per la crema al limone. Ingredienti per i bignè:[...]

Serata tranquilla...finalmente...e mi godo un po di tranquillità visto che il fine settimana è stato movimentato, lavorativamente parlando ovviamente....quindi[...]

Scusate, ma qualsiasi commento sarebbe inutile... Ho rispettato in tutto e per tutto la ricetta del Maestro e il risultato è stato incredibile, ho ottenuto un[...]

Ingredienti: Pasta choux 62,5 gr di acqua 62,5 gr di latte intero 2,5 gr di zucchero semolato 1,5 gr di sale 50 gr di burro 75 gr di farina 00 125 gr di uova[...]

Sempre sulla traiettoria del Natale, dei piccoli bocconcini di pasta choux con cui deliziare i nostri ospiti o noi stessi. E nel caso il litigio con questo[...]

I bignè di San Giuseppe sono dei dolcetti tipici della tradizione romana. Sono dei dolci di pasta choux fritti, farciti di una golosa crema pasticcera e[...]

Finalmente ho trovato i bignè perfetti... quelli di Montersino!! Da una ricetta di Luca Montersino Ingr: x 50 piccoli bignè 185 gr: di acqua + 25 gr: di latte[...]