Calamarata - Con pasta

La calamarata al profumo di mare è un prelibato primo piatto a base di pesce. Di origine napoletana, il nome calamarata deriva dal formato di pasta a forma di[...]

Ingredienti: 350g pasta calamarata del Pastificio Artigianale Leonessa, 320g mozzarella di Bufala Campana Dop a dadini, 1 broccolo (400g), 30g burro, 30g[...]

Coda di rospo, o rana pescatrice... Un pesce dalla carne magra, saporita soda. Da tempo ci giravo intorno. E così l'altra sera con la promessa che poi non[...]

Un'amica vegetariana ma golosa, a pranzo è stata l'occasione per preparare questo primo piatto delizioso. Una carbonara vegetariana con i carciofi. La scelta[...]

Ormai riesco a pubblicare solo il venerdì! E' un periodo denso di impegni, virtuali e reali, che mi impedisce di prendermi cura della mia creatura come di[...]

Questa settimana la voglio cominciare con un bel primo piatto che stupirà le vostre papille! Premesso che adoro la pasta e in questo non, potrei essere più[...]

Un vero colpo di fulmine questa ricetta, vista da Silvia e subito provata perchè ha uno dei frutti che amo maggiormente, ancora più delle fragole e delle[...]

Durante le festività qui da noi in Campania si preparano molti piatti a base di pesce. La Calamarata è uno di quei piatti molto semplici della nostra[...]

Calamarata con polipi, calamari e olive Che brutta giornata qui da me oggi! Piove come fosse inverno inoltrato. Quest'anno l'estate non sembra voler[...]

CALAMARATA COZZE, GAMBERI E ZUCCHINE Cari lettori buona domenica! Oggi fa un caldo terribile, non so da voi ma qui da me si è passati dall'inverno all'estate[...]

Era da qualche giorno che giravo intorno a questo formato di pasta. Mi intrigava questa ricettina, perché molto semplice e allora comprati tutti gli[...]

Buongiorno! Oggi vi presentiamo una classico della cucina napoletana, la pasta con i calamari o calamarata, preparato con ingredienti freschissimi provenienti[...]

Sabato sera abbiamo avuto degli amici a cena e ho preferito preparare il pesce. La spatola è un pesce azzuro che noi mangiamo spesso visto che è privo di spine[...]

Al classico calamaro che in genere si condisce questo formato di pasta , da cui prende il nome, ho aggiunto le cozze. Ingredienti: 400 g di calamarata 250 g di[...]

Oggi propongo un piatto gustoso e semplice. La prima volta che assaggiai questa tipologia di pasta, fu da una mia cara amica. Il piatto fu preparato dal marito[...]