Agnolotti senza Uvetta

Ingredienti 80 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 150 g Coniglio Polpa 300 g Farina 100 g Maiale Polpa qb Olio Di Oliva Extravergine qb Parmigiano 1 rm Rosmarino[...]

Ingredienti 40 g Burro 2 n Carciofi 40 g Parmigiano 100 g Pasta Di Salame 800 g Pasta Ripiena qb Pepe qb Sale 1 rm Salvia 2 n Scalogno .5 bi Vino Bianco 300 g[...]

Ingredienti 1 n Carote 1 n Cipolla 50 g Coniglio Polpa 1 n Gambo Di Sedano 200 g Manzo Fesa qb Noce Moscata 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 40 g Parmigiano[...]

Ingredienti 1.5 l Brodo Di Carne Varia 70 g Burro 1 n Carote 200 g Cavolo Bianco 1 n Cipolla 500 g Farina 140 g Grana 400 g Manzo Tritato qb Noce Moscata 2 cu[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brodo Di Carne E Verdura 30 g Burro 1 n Cipolla 30 g Farina 100 g Grana Padano Fresco qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

Ingredienti 1 cu Aceto Balsamico 1 cu Bacche Di Ginepro 300 g Cipolline 800 g Coniglio 300 g Farina 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 50 g Parmigiano qb Pepe 1[...]

Ingredienti 60 g Burro 1 n Cipolla 400 g Farina 250 g Fegatini Di Pollo 30 g Funghi Porcini Secchi 50 g Grana 200 g Manzo Polpa qb Noce Moscata 2 cu Olio Di[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 1 l Brodo Di Carne Varia 10 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 100 g Erbette 300 g Farina 5 cu Grana 4 cu Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 100 g Burro 1 n Cipolla 400 g Farina 120 g Grana 150 g Prosciutto Cotto 300 g Ricotta Vaccina qb Sale 200 g Spinaci 8 n Uova Preparazione[...]

Ingredienti 6 fo Basilico Fresco 400 g Bietole A Costa 150 g Burro 1 n Cipolla 600 g Farina qb Noce Moscata 40 g Parmigiano qb Prezzemolo qb Sale 250 g[...]

Ingredienti 100 g Cervella Di Vitello 1 n Cipolla 400 g Farina 500 g Manzo Codone 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 180 g Passata Di Pomodoro qb Pepe qb Sale[...]