Arista - Con verdure

Era da tempo che avevo intenzione di preparare un’arista di maiale all’ananas. Già sperimentato l’abbinamento sia con la mela annurca che con[...]

Sottotitolo: ma gli ultimi freddi dove sono finiti? Una continua alternanza di giorni piovosi a giorni meno piovosi, con qualche giornata di splendido sole e[...]

In virtù del tempo metereologico mi è tornata in mente questa canzone, tormentone di tanti anni fa – ora ricordarsi quanti non è da signora, quindi[...]

L'Arista in Crosta è secondo piatto di grande effetto, bello da vedere e gustosissimo. L'Arista di maiale è un taglio di carne molto saporito che con un[...]

Questo arrosto lo considero "primaverile"...sarà per i colori, per la frittata gialla che mi ricorda Pasqua oppure perché è ottimo pure tiepido. In ogni caso[...]

Un secondo piatto succulento ma anche ricercato,elegante...intonazione tendenzialmente dolce ma ricco di gusto, un delicato equilibrio di sapori. Personalmente[...]

Dopo aver lavorato come una pazza ad un catering per 60 persone, per una cena preparata in condizioni estreme, sentirsi chiedere a fine pasto se si possa[...]

L'Arista in Crosta è secondo piatto di grande effetto, bello da vedere e gustosissimo. L'Arista di maiale è un taglio di carne molto saporito che con un[...]

Una farcia un po' diversa ma buonissima!! Ingr: 800 gr: circa di arista 180 gr: di pane raffermo 80 gr: di speck 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 uovo 100 gr:[...]

Da una ricetta della Messeri un arrosto gustoso e saporito! Ingr: 1kg circa di arista 100 gr: di pancetta stesa in un solo pezzo 100 gr: di pancetta stesa[...]

Scritto il 24 Marzo 2011 Vi parlo di un secondo tradizionale che è, generalmente, gradito da tutti, la cui preparazione è semplice e relativamente veloce[...]

Cotture alternative: a vapore, al cartoccio, con friggitrice ad aria, al microonde, con pentola a pressione, esistono tante cotture alternative e "gli[...]

Invitante e saporito è un piatto ottimo per tutte le occasioni!! Ingr: 800 gr: circa di arista 1/2 litro di latte 2 cipolle bianche 1 rametto di rosmarino 1[...]

Una ricetta facile che regala un risultato eccellente! Grazie alla cottura nel latte l’arista infatti rimane tenera e gustosa e la salsa, saporia e[...]

Un classico piatto della domenica toscana… l’arista! Un'arista un pochino diversa però, è stata farcita e bardata con il lardo che sciogliendosi in[...]