Arista - Con carne di maiale

Un arrosto bello e colorato, adatto anche per un pranzo delle prossime feste. L'idea l'ho trovata su Coquinaria , è un arrosto molto gustoso e delicatamente[...]

Questo è un'altro degli innumerevoli modi di cucinare l'arista, taglio di carne che uso spesso perchè si adatta a qualsiasi preparazione, grazie alla sua carne[...]

Un secondo un po’ diverso, un’arrosto farcito di carciofi! Ingr: 800 gr: di arista di maiale 3 carciofi 1 etto e 1/2 di prosciutto crudo 1[...]

Oltre che buona questa arista è anche molto carina da vedere, infatti la faccio spesso quando ho ospiti. È una variante di questa ricetta , un’idea che[...]

Un modo diverso di fare l'arista... Ingr: 1 kg: circa di arista 150 gr di pancetta stesa affettata spessa 1 trito di aglio, rosmarino, prezzemolo, basilico e[...]

Una vecchia ricetta rivisitata e personalizzata... Ingr: 800 gr: circa di arista di maiale 200 gr: di salame toscano 200 gr: di pecorino 1/2 bicchiere di vino[...]

Un'arista farcita con i sapori del trentino... Ingr: 800 gr: circa di arista 150 gr: di speck 1 mela 1 cucchiaio di senape Sale e pepe Sbucciare la mela e[...]

Una farcia un po' diversa ma buonissima!! Ingr: 800 gr: circa di arista 180 gr: di pane raffermo 80 gr: di speck 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 uovo 100 gr:[...]

Un modo diverso per farcire l'arista... Ingr: 800 gr: circa di lonza di maiale 100 gr: di prosciutto cotto 4-5 zucchine lunghe 100 gr: di provolone piccante[...]

Da una ricetta della Messeri un arrosto gustoso e saporito! Ingr: 1kg circa di arista 100 gr: di pancetta stesa in un solo pezzo 100 gr: di pancetta stesa[...]

Altra versione di arista farcita... Ingr: 800 gr: circa di arista 150 gr: di prosciutto crudo 100 gr: di parmigiano 1 ciuffo di salvia 1 cipolla Sale e pepe[...]

Questa volta ho fatto un esperimento, ho provato a utilizzare le patate dolci nell'arrosto... buone!! Ingr: 800 gr: circa di arista 2 patate dolci 2 salsiccie[...]

Un arrosto davvero speciale! Tenero e succoso! La marinatura così dolce e profumata è bilanciata dalla sapidità della pancetta, insieme, tutti questi[...]