Arrosto vitello - Con verdure

Ingredienti 400 g Besciamella 2 n Carote .25 dl Latte qb Olio Di Oliva 50 g Prosciutto Crudo qb Sale 2 n Sedano 1 bi Vino Bianco 600 g Vitello Polpa[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 30 g Burro qb Cannella Stecca 400 g Carote Novelle 100 g Farina .5 l Latte 1 n Limoni .5 bi Marsala qb Pepe qb Sale 4 fo Salvia 1.2 kg[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Carote qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 2 rm Rosmarino qb Sale 1 rm Salvia 1 n Scalogno 1 n Sedano Cuore 1 dl Vino Bianco 1 n[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 30 g Burro 40 Funghi Porcini Secchi 40 g Grana Padano Fresco 1 l Latte 1 ci Maizena qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

Ingredienti 3 fo Alloro ( Lauro ) 1 n Cannella Stecca 2 n Carote 4 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Nero In Grani qb[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 mz Bruscandoli 25 g Burro 1 dl Latte 200 g Patate qb Pepe qb Sale 400 g Vitello Scamone Preparazione scamone di vitello (gr. 400[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla Bionda 2 rm Dragoncello qb Olio Di Oliva Extravergine 40 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe qb Prezzemolo qb[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 5 dl Brodo Di Carne Varia 20 g Burro 1 ci Fecola Di Patate 600 g Funghi Finferli (galletti) 30 g Lardo 2 cu Mascarpone qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 8 n Carciofi 1 n Carote 12 n Cipollotti .5 n Limoni 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 4 n Pomodori Pelati[...]

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici Sotto Sale 3 cu Aceto Bianco 2 sp Aglio 20 g Farina 30 g Midollo Di Vitello 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe In Grani[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 2 fo Alloro ( Lauro ) qb Brodo Vegetale qb Burro 2 n Carote 2 n Cipolla qb Farina 150 g Noccioline Tostate qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla Bionda 40 g Pancetta Affumicata O Bacon qb Pepe 4 rm Prezzemolo qb Sale 1 n Sedano 200 g Uva Rosata 2.5 dl Vino[...]

Ingredienti 800 g Vitello Filetto 3 fo Alloro ( Lauro ) qb Brodo Di Dado 1 n Cipolla 1 cu Farina 2 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 80 g Pancetta[...]

Ingredienti 2 me Brodo Di Carne Varia 80 g Burro qb Farina .5 l Latte 40 g Nocciole qb Olio Di Oliva Extravergine 1.5 kg Patate Novelle qb Pepe qb Rosmarino[...]

Ingredienti 3 n Arance 1 me Brodo Di Dado 2 cu Liquore All' Arancia qb Olio Di Oliva Extravergine qb Peperoncino 1 cu Sale 800 g Vitello Fesa Preparazione 1[...]