Carciofi ripieni - Con carne di maiale

 Scorza dura e cuore tenero: i carciofi sono i fiori dell’orto che anticipano la primavera. In questa ricetta abbiamo voluto presentarli proprio[...]

I carciofi sono buonissimi in tutti i modi, ma ripieni lo sono ancora di più; e se il ripieno è a base di salsiccia sono squisiti e nutrienti, un secondo[...]

Ingredienti: 4 carciofi sughetto semplice Per il ripieno: 1 uovo grana o pecorino grattuggiato pan grattato o mollica di pane bagnata con un po di latte[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 22 marzo 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 11 carciofi 200 g di carne trita 3 spicchi d'aglio 2 ciuffi di prezzemolo[...]

I carciofi romaneschi sono una vera prelibatezza; questo è il loro periodo migliore ed il prezzo è anche conveniente: non lasciamoci sfuggire la loro stagione[...]

Questo piatto è davvero molto buono e poi prima di arrivare nella mia cucina,la ricetta ha girato per generazioni.Sono legata al sapore di questo piatto perchè[...]

Carciofi ripieni Io la nonna Pera, così la chiamava affettuosamente mio nonno, non l’ho mai conosciuta perché se n’è andata troppo presto, io avevo[...]

Questa ricetta, davvero originale proviene dal numero di gennaio 2017 del mensile Sale & Pepe. Mi ha subito incuriosito per utilizzo di 2 ingredienti che[...]

I carciofi a casa mia li adoriamo in tutti i modi, l'altra sera li ho fatti ripieni di salsiccia, mi aveva incuriosito una ricetta che avevo visto su[...]

Il Calendario del Cibo Italiano , con il quale ho il piacere di collaborare, ha eletto il giorno 13 febbraio 2018 Giornata Nazionale dei Carciofi Ecco il mio[...]

INGREDIENTI carciofi puliti divisi a meta' , privati della barba interna e messi in acqua e limone fette salame triturate scamorza a pezzetti uova mollica di[...]

Il carciofo è sempre stato un ortaggio affascinante, con quelle sfumature dal verde al violetto e quel cuore nacosto tra le "foglie", che il termine brattèe è[...]

E' la stagione dei carciofi e visto che non avevamo mai dato la giusta importanza a quest'ortaggio, quest'anno L'Italia nel piatto ha pensato di dedicargli una[...]

Ingredienti qb Aglio qb Brodo Vegetale qb Carciofi qb Carote qb Cipolla qb Olio Di Oliva qb Pancetta Tesa qb Peperoni qb Sale Preparazione 1 Pulisci i[...]

8 Carciofi 150 G Carne Di Maiale 50 G Prosciutto Funghi Secchi Formaggio Parmigiano Aglio Cipolla Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe Tritare la carne con il[...]