Carciofi ripieni

Questo è il tempo delle mammole - i carciofi romaneschi - i miei preferiti. Oggi propongo una ricetta molto semplice, che faccio spesso in questo periodo. I[...]

Come ha già scritto in altri post, uno dei miei ortaggi preferiti è il carciofo. Oggi ho pensato di presentarlo con un ripieno di porri ed un formaggio di[...]

Non un puro e semplice ricettario, ma molto di più, un vero amico in cucina. Lisa Biondi Si legge questo nella quarta di copertina de Le grandi Ricette di Lisa[...]

Quando ho visto la ricetta dei Carciofi ripieni di pane e pecorino dello chef Peppe Guida, mi sono ricordata che anche mia padre li preparava così, ci[...]