Cassata con Mandorle

A casa mia, la cassata si è sempre fatta in maniera semplificata rispetto alla classica cassata siciliana: pan di spagna tradizionale, farcitura della cassata,[...]

prepararsi alcuni frutti canditi ,tipo 1 mandarino 1 pera.1 fico, un pezzo di zuccata circa 150 gr,e delle ciliegie candite Preparazione della pasta di[...]

con copertura tradizionale Da ragazza non la potevo nemmeno guardare...era un dolce che proprio non mi piaceva...tutto quello zucchero...e quei fastidiosi[...]

L a cassata è uno dei dolci siciliani di origine araba più famosi, probabilmente il più conosciuto di tutti. Il suo nome deriva dall'arabo "Quas'at" che[...]

Qusta'anno mio marito non ha avuto dubbi sul suo dolce del compleanno, d'altronde era giusto quello che non preparavo da un pò di tempo! Ho avuto il piacere di[...]

Ingredienti per la pasta frolla 500 gr. di farina 00 200 gr di burro a temperatura ambiente 200 gr di zucchero 4 tuorli di uova Per la crema di ricotta 1 kg di[...]

Cassata al forno rivisitata Ingredienti: Per la frolla: 170 g burro 140 g zucchero semolato 70 g uova intere 330 g farina 140 w 1 g vaniglia del Madagascar 1 g[...]

Reduce dal compleanno di mio figlio minore, Fabrizio,  che è nato la notte di San Lorenzo, e pronta per festeggiare il mio compleanno che sarà domani, vi[...]

Per il pan di Spagna:6 uova, 200gr di farina, 40gr di amido di mais, 240 gr di zucchero, lievito facoltativo. Montare gli albumi e mettere da parte. Montare i[...]

La nostra cassata siciliana è un trionfo di colori e di dolcezza. Il verde della pasta di mandorla, il bianco della ricotta, il rosso dei[...]