Cassoeula - Con verdure

è un piatto che si usa fare dalle mie parti in questo periodo…. e che deriva dall’esigenza di dover consumare ciò che rimane dalla macellazione del[...]

Autore: germy CASSOEULA (Tipica pietanza Milanese. Si cucina per il giorno dei morti) Gr. 600 Costine o puntine di maiale Gr. 150 Cotenna di maiale No. 5[...]

Ingredienti 2 cu Aceto Bianco 1 n Carota 120 g Cotenna Di Maiale 250 g Farina Di Mais 400 g Maiale Costine 1 n Maiale Zampetti 1 cu Pomodoro Concentrato[...]

Ingredienti qb Brodo Di Dado 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 700 g Maiale Puntine qb Pepe 350 g Salamelle qb Sale 1 n Sedano Coste 1 n Verza qb Vino Bianco[...]

500 G Pasta Tipo Pappardelle 300 G Lonza Di Maiale 300 G Salsiccia 1 Cipolla 1/2 Verza 1/2 Scatola Pomodori Pelati 1 Grattugiata Formaggio Parmigiano[...]

500 G Costine Di Maiale 200 G Cotenne Di Maiale 1 Piedino Di Maiale 5 Salamini 300 G Tempia Di Maiale 300 G Lombo 100 G Burro 50 G Lardo 1 Cipolla 2 Carote 2[...]

Ingredienti: per 4 persone Cavolo verza 1 kg Costine di maiale 500 g Cotenna di maiale pulita e raschiata 300 g Verzin (in alternativa, salsicce fresche) 600 g[...]

Ingredienti: per 4 persone Cavolo verza 1 kg Costine di maiale 500 g Cotenna di maiale pulita e raschiata 300 g Verzin (in alternativa, salsicce fresche) 600 g[...]

Autore: germy CASSOEULA (Tipica pietanza Milanese. Si cucina per il giorno dei morti) Gr. 600 Costine o puntine di maiale Gr. 150 Cotenna di maiale No. 5[...]