Cassoeula senza Pancetta Brodo

Ingredienti » Salsicce 4 » Carota 1 » Cipolla 1 » Sedano 1 costa » Verza q.b. » Maiale costine e lonza » Aglio 1[...]

Ingredienti » Verza q.b. » Salsicce 2 » Sedano 1 costa » Carota 1 » Cipolla 1 » Sale q.b. » Vino q.b. »[...]

Ingredienti 20 g Burro 2 n Carote 2 n Cipolla 2 n Coste 100 g Cotenna Di Maiale 400 g Maiale Costine 1 n Maiale Zampetti qb Sale 300 g Salsiccia Di Suino[...]

Quando SkyOne (per gli amici Scaiuàn) mi passò questa ricetta, si era a febbraio, quindi ancora in pieno inverno, un periodo ottimale per fare un bel piatto a[...]

è un piatto che si usa fare dalle mie parti in questo periodo…. e che deriva dall’esigenza di dover consumare ciò che rimane dalla macellazione del[...]

Autore: germy CASSOEULA (Tipica pietanza Milanese. Si cucina per il giorno dei morti) Gr. 600 Costine o puntine di maiale Gr. 150 Cotenna di maiale No. 5[...]

Ingredienti 2 cu Aceto Bianco 1 n Carota 120 g Cotenna Di Maiale 250 g Farina Di Mais 400 g Maiale Costine 1 n Maiale Zampetti 1 cu Pomodoro Concentrato[...]

500 G Pasta Tipo Pappardelle 300 G Lonza Di Maiale 300 G Salsiccia 1 Cipolla 1/2 Verza 1/2 Scatola Pomodori Pelati 1 Grattugiata Formaggio Parmigiano[...]

500 G Costine Di Maiale 200 G Cotenne Di Maiale 1 Piedino Di Maiale 5 Salamini 300 G Tempia Di Maiale 300 G Lombo 100 G Burro 50 G Lardo 1 Cipolla 2 Carote 2[...]

Autore: germy CASSOEULA (Tipica pietanza Milanese. Si cucina per il giorno dei morti) Gr. 600 Costine o puntine di maiale Gr. 150 Cotenna di maiale No. 5[...]