Cavatelli - Con carne di maiale

Oggi vi propongo una tipica ricetta della Basilicata, cavatelli con broccoli e salsiccia. Naturalmente cavatelli fatti in casa, un primo piatto facile da[...]

Buon venerdì a tutti, questo è un piatto forse troppo semplice e senza alcuna pretesa...trova la sua ragione nella pasta fatta in casa e nell'ottimo olio di[...]

I cavatelli sono una pasta tipica del sud Italia lavorata a mano, ricavata da un impasto di farina e acqua. Hanno una forma allungata con incavatura[...]

Ciao ragazze! Oggi, vi mostro alcune foto...anzi...un bel po' !! Anche perchè chi le fa, è la mia bimba, alla quale piace molto la fotografia. La pasta che[...]

Prima di iniziare la lunga introduzione alla ricetta odierna, Aiuolik ci teneva a dedicare questo post alla sua collega che oggi ha scoperto che anche i[...]

Questo piatto può essere considerato un primo svuotafrigo.Io ho usato pancetta e radicchio ma potete aggiungere qualsiasi ingrediente che trovate in frigo e[...]

I miei primi preferiti sono quelli a base di verdura.Questo è un piatto che adoro,mi piace l'abbinamento broccoletti e pancetta.Se non avete i cavatelli potete[...]

replica di una ricetta che ha trovato il favore dei ragazzi. E' la stagione adatta, salsiccia di puro suino, fresca in matassa, come usa qui nella mia zona e[...]

La prima testimonianza storica sull'uso di insaccare nel budello di maiale la sua carne insieme a spezie e sale è dello storico romano Marco Terenzio Varrone,[...]

Ingredienti 50 g Burro 1 n Cipolla Rossa 40 n Fiori Di Zucca 400 g Pasta All'uovo qb Pepe qb Sale 300 g Salsiccia Al Finocchio Preparazione 400 g di cavatelli[...]

Ingredienti Funghi Porcini Secchi Funghi Secchi Olive Pepe Peperoncino Pomodori Pelati Pomodori Secchi Porto Rosole Sale Timo Vino Bianco Zucchero[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 500 g Funghi Porcini qb Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola 4 n Pomodori Secchi 40 g Ricotta Dura qb Sale 300 g Salsiccia[...]

Ho visto sul blog “ QB Due nutrizioniste in cucina ” questo primo piatto e mi ha subito incuriosito l’utilizzo della polvere di capperi.[...]

Cavatelli con broccoli e luganega Ingredienti: 200g di farina di semola rimacinata, acqua q.b., sale q.b., 300g di broccolo siciliano, 300g di salsiccia[...]

replica di una ricetta che ha trovato il favore dei ragazzi. E' la stagione adatta, salsiccia di puro suino, fresca in matassa, come usa qui nella mia zona e[...]