Crema piselli - Con verdure

Ingredienti qb Burro 1 n Cipolla Bianca 1 cu Curry 2 n Dadi Per Brodo 1 n Lattuga qb Olio Di Oliva 6 ft Pancarre' 4 cu Panna Da Cucina qb Pepe 300 g Piselli[...]

Oggi vi propongo una vera delizia, in versione finger food che arriva dalla raccolta "I Quaderni Alice cucina" (Antipasti, stuzzichini e finger food). Amo i[...]

Oggi vi presento la prima ricetta che ho ideato per la sfida #PRChef2015 . Solo chi va all’essenza raggiunge l’eccellenza! Il Parmigiano Reggiano[...]

Con l'arrivo del freddo e della brutta stagione fa piacere mangiare qualcosa di caldo...specialmente la sera. Ho trovato nel freezer dei piselli congelati e[...]

Torno proprio ora da un corso di cucina Raw con lo chef Vito Cortese, l'evento si chiamava Raw For Love, organizzato per raccogliere fondi per Dynamo Camp ,[...]

Ma che bello, qualche sera fa al TG ho sentito che da marzo tornerà “Carosello”. In realtà quando nel ’77 è stato sostituito nel Palinsesto[...]

Le premesse sono queste: non vedevo l'ora di poter sdoganare la menta come ingrediente principe di un primo piatto, piuttosto che vederla - come spesso accade[...]

Crema di piselli e alga spirulina con polpo grigliato e pane croccante. Non fateli i figli. Non fateli che poi vi vengono le occhiaie, le rughe, le[...]

S ono arrivati i piselli freschi .. Finalmente è arrivato il loro momento, piselli e fave cominciano a fare capolino sulle bancarelle dei mercati rendendomi[...]

Ingredienti 1 l Brodo Vegetale 1 n Cipolla 1 ci Farina 5 cu Latte 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 40 g Pancetta Di Maiale 5 cu Panna Liquida 3 cu Parmigiano 1[...]

1 Cespo Insalata Lattuga 300 G Piselli Secchi 3 Cipolline Fresche Alcune Foglie Santoreggia Fresca 3 Cucchiai Olio D'oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato[...]

Ingredienti per 4 persone 1 Cespo Insalata Lattuga 300 G Piselli Secchi 3 Cipolline Fresche Alcune Foglie Santoreggia Fresca 3 Cucchiai Olio D'oliva 1[...]

Ingredienti per 4 persone 600 G Piselli 3 Patate 2 Porri 2 Cucchiai Yogurth 2 Cucchiai Olio D'oliva 4 Fettine Pane (fette Sottili) 1/2 Limone 6 Foglie Menta[...]