Crema pasticcera

Questa crema è una preparazione di base sempre utile nella produzione di torte, semifreddi o pasticcini. Se ne conoscono diverse varianti, ma ne indicherò solo[...]

Carissimi, quando ci si appassiona a qualcosa non ci si ferma mai e infatti sono sempre alla ricerca della ricetta perfetta! Per questa ragione non faccio mai[...]

Salve a tutti, oggi prima di parlarvi di una crema davvero speciale che credo diventerà la mia base preferita per le farciture, desidero presentarvi la IV[...]

Salve a tutti, vi posto la ricetta della crema da forno che ho utilizzato nella crostata di fragole e che trovate qui . Le dosi sono sufficienti per una[...]

Ci sono diversi modi di preparare la crema pasticcera,io la faccio così.La crema pasticcera è importantissima per la creazione di torte,crostate ,bignè…[...]

Ingredienti per 4 persone 4 tuorli 100 g di zucchero 30 g di farina 1/2 litro di latte vaniglia o buccia di limone grattugiata Preparazione: In una casseruola[...]

Ingredienti per 6 persone: 250 g di cioccolato fondente 250 ml di latte 130 g di zucchero 150 g di burro 50 g di cacao amaro Preparazione: In una piccola[...]

Ingredienti per 6 persone: 3 tuorli 30 g di zucchero 75 g di farina 1 pezzo di scorza di limone 1/2 litro di latte 1 bicchierino di Marsala Preparazione: In[...]

Ingredienti: 4 tuorli d’uovo gr. 100 di zucchero (4 cucchiai colmi) un pezzetto di buccia di limone o una stecca di vaniglia gr. 60 di farina bianca (2[...]

CREMA PASTICCERA 500 gr latte 130 gr zucchero semolato 4 tuorli 70 gr farina buccia di limone vaniglia PROCEDIMENTO Scaldare il latte quasi fino a bollore. A[...]

Ieri sera ho provato a fare la mia crema classica modificandola e sostituendo la farina bianca con pari peso di farina di castagne. Una volta cotta l'ho divisa[...]

Ingredienti: 1/2 l latte, 5 tuorli, 50 gr farina, 150 gr zucchero, scorza di limone Lavorate un tuorlo con 30 g di zucchero, aggiungere un altro tuorlo e altri[...]

CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO BIANCO Salve a tutti vi spiego come preparare la crema pasticcera al cioccolato bianco in pochi minuti, e' perfetta da[...]

Di Jean Francois Piège non avevo mai sentito parlare, ho scoperto sul web che è un giovane chef(be, se ha meno di 50 anni è giovane...e non fate battute!), che[...]

500 ml latte 4 cucchiai zucchero 4 cucchiai farina 2 uova estratto di vaniglia o limone Scaldare il latte con 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia (o la scorza[...]