Crespelle senza Ceci Rucola Spinaci

Io le crespelle, prima d’ora, non le avevo mai fatte. E forse nemmeno mai mangiate, a pensarci bene. Mi davano l’idea di inconsistenza. Che non ne[...]

Ingredienti: 250g farina OO, 370ml acqua, 50ml olio, 6 piccole foglie di verza, 6 fette di prosciutto cotto affumicato (200g), 150g castane lessate, 40g grana[...]

Ingredienti per le crespelle: 2 dl di latte 100 gr di farina 2 uova 1 pizzico di noce moscata sale per la farcia: 1 cespo di radicchio rosso 1 cespo di lattuga[...]

Dopo quattro giorni di vacanza dai nonni, immersi nella neve, siamo rientrati a casa. Come sempre quando vado dalla mamma non torno mai a mani vuote: ogni[...]

Ingredienti: 2 crepes rettangolari (fatte in forno 84 gr di farina 00, 170 dl di latte freddo, 2 uova, 1 cucchiaio di burro fuso, 1 pizzico di sale) 5 fette di[...]

La ricetta la dedichiamo ad un collega che ci ha chiesto un'idea diversa per preparare le uova, invece del più comune alla coque. Una preparazione[...]

La zucca insieme ai funghi e alle castagne, sono gli ingredienti tipici dell'autunno. Non si può fare a meno di questi prodotti, ti danno davvero l'idea della[...]

Il G. brontola e brontola, quando mi vede in cucina con ingredienti strani, che a lui non suscitano piatti da mangiare....e allora io cucino quando lui non[...]

Sono dei fagottini di crespelle ripiene di un composto di broccolo, besciamella e formaggio pecorino, ricoperte dalla restante besciamella e gratinate in[...]

Ricetta di stagione, di una stagione non ben definita, che sta cercando la sua identità tra temperature invernali e sprazzi di luce primaverili. Accendiamo il[...]

Sono dei fagottini di crespelle ripiene di prosciutto cotto, scamorza affumicata e besciamella, ricoperte dalla restante besciamella e scamorza affumicata e[...]

Ingredienti: 250g farina OO, 370ml acqua, 50ml olio, 7 fette di mortadella (200g), 14 fette di provola affumicata (250g), 400g polpa di pomodoro, 30g grana[...]

Una tavola allegra, con tante persone attorno. O una tavola piccola, con due persone o anche una sola. Tutti meritiamo cura, tutti meritiamo attenzione e una[...]

500 G Calamaretti Piccoli Teneri 35 G Burro 2 Uova Aglio Prezzemolo Farina Bianca Olio D'oliva Vino Bianco Secco Sale Pepe Per Le Crespelle: 250 G Latte 125 G[...]

Per Le Crespelle: 2 Uova 100 G Farina Bianca 25 Cl Latte 1 Cucchiaino Burro Fuso Sale Per Il Ripieno: 100 G Prosciutto A Fettine 150 G Sottilette Di Formaggio[...]