Croissant senza Malto Pecorino

Buongiorno e buona domenica a tutti! Negli ultimi giorni non sono stata particolarmente allegra, causa nefasti avvenimenti in famiglia. Non so voi, ma quando[...]

Non sarà un avventura...! Cantava Battisti. E invece lo è stata, una splendida avventura! Parlo del tema dell ' Mtchallenge di questo mese, il 50esimo, il[...]

Il croissant è il non plus ultra di bontà e e golosità! Pucciato nel cappuccino o nel caffè dà la giusta svolta alla giornata! Vuoto, farcito con crema[...]

Una volta qualcuno disse che ' panificare col lievito madre è da masochisti '. Be', io aggiungo che fare i croissant col lievito madre è anche peggio ;-) Essì,[...]

Non so voi, ma io di sfogliare non mi stancherei mai e almeno per un paio di motivi: il primo è che sfogliando s'impara , poi perché - e lo sapete già - la mia[...]

I croissant , quelli francesi , li avevo sperimentati, e già postati . Penso che oramai, se non tutti, la maggiorparte di chi legge questo blog, li avrà già[...]

C'è una stagione per ogni cosa... ... specie in cucina! Ci si avvicina a quest'arte iniziando dalle piccole cose, chè anche quelle, se fatte con amore, sono le[...]

Da tempo che volevo provare a fare i croissant francesi o i cornetti italiani, grazie alla lettura di una discussione sul forum Gennarino , ho preso coraggio.[...]

Prima di scrivere questa ricetta sono trascorsi cinque mesi. O meglio, sono trascorsi cinque mesi dalla prima volta che ho provato a fare questi croissants. E[...]

Cosa c'è di meglio che alzarsi la mattina e fare colazione con un bel cappuccino e un buonissimo e fragrante croissant? Se poi è fatto dalle nostre manine,[...]

In vacanza, mentre me ne stavo sdraiata al sole, pensavo all’estate e a quanto si rompano le consuetudini in questo periodo. Si perdono i riferimenti e[...]

Prima di provare questa ricetta ero un po’ titubante sull’uso del lievito madre in ricette dolci che non fossero croissant sfogliati o colombe[...]

Grazie a Rita di Cotto e sfornato che ha pubblicato la ricetta di questi buonissimi croissant. Quando su Instagram ho visto la fotografia mi sono subito[...]

Grazie a Rita di Cotto e sfornato che ha pubblicato la ricetta di questi buonissimi croissant. Quando su Instagram ho visto la fotografia mi sono subito[...]

E ' vero, fa caldo e non si dovrebbe proprio dedicarsi a certe preparazioni ma voi fate come la formichina laboriosa che lavora d'estate per vivere di rendita[...]