Croissant senza Olio

Ingredienti » Farina 1 kg + 50 gr » Acqua 250 ml » Burro 600 gr » Zucchero Di Canna 150 gr » Lievito Di Birra 40 gr » Uova[...]

Ingredienti (x 7 pz): 260 gr di farina 00 5 gr di sale 5 gr di zucchero 10 gr di lievito di birra 14 gr di burro mezzo uovo 113 ml di acqua Altri ingredienti[...]

Questi croissant li ho fatti anche grazie all'aiuto del mio assaggiatore ufficiale, altro non è che mio marito. Lui ha fatto l'impasto e l'aroma (ricetta dello[...]

Ingredienti (x 10 croissant): 400 gr di farina 00 220 gr di burro 20 gr di lievito di birra 3 uova 60 gr di zucchero acqua q.b. 1 pizzico di sale Preparazione:[...]

Ci sono delle preparazioni che solo a pensarle sento la vocina dentro che mi dice: "Lascia perdere, troppa fatica. E se poi non ti riesce! ...e non ti[...]

Croissant sfogliati Cosa c'è di meglio che alzarsi la mattina e fare colazione con un bel cappuccino e un buonissimo e fragrante croissant? Se poi è fatto[...]

Qualche tempo fa ho visto preparare, da un pasticcere, nella trasmissione "I menù di Benedetta" questi croissant ed ho subito pensato che, prima o poi, li[...]

CHI HA MAI PROVATO AD ASSOCIARE UN INGREDIENTE TIPICO PER PIETANZE SALATE,A PIATTI DOLCI? SEMBRA STRANO,MA TALVOLTA USCIRE DALLE REGOLE IN CUCINA,PUO' PORTARE[...]

Buona domenica! Inizio il mese di Dicembre con una ricetta che per me è stata una vera sfida! Fare i croissant, diciamocelo, non è che sia esattamente facile e[...]

INGREDIENTI: PER IL PANETTO: 200g burro 30g di farina 30g di cacao PER IL PASTELLO: 280g di farina forte 50g zucchero 80g tuorlo 15g lievito di birra 100g[...]

Ciao a tutti! Eccomi ritornata! Sono stata molto indaffarata durante questo ultimo periodo....ma meno male che é arrivata l'estate cosí possiamo tutti quanti[...]

Andiamo al punto: questa ricetta è senza dubbio la migliore per chi volesse fare i cornetti a casa. Si, perchè sono i cornetti, non i croissant . Come spiega[...]

Per questa ricetta non ci sono parole, semplicemente fantastica. Forse un po' lungo il procedimento ma per niente noioso, tra un giro di sfoglia e l'altro c'è[...]

Davvero favolosi!!!!! Dopo averli visti anche su altri blog ho deciso di provarli nonostante il procedimento sia semplice ma un po' laborioso e devo dire che[...]

Fare i croissant è diventata una sfida, mi piacciono moltissimo, e non solo a me... Quando riusciamo a fare colazione con i croissant è una festa, infatti[...]